Орео палачинке

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 720, укупне масти 39 Г., засићене масти 23 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 81 Г., влакна 5 Г., холестерол 210 мг, натријум 721 мг, шећер 36 Г.

Ове преслатке палачинке су савршене не само за доручак већ и као десерт. Направљене су у стилу Орео колачића и садрже Орео, тако да ће љубитељи сендвич колачића бити одушевљени. Ове чоколадне палачинке, пуњене комадићима колачића, служе се наслагане, у слојевима са шлагом и преливене чоколадним сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шлаг

1 шоља охлађене густе павлаке
2 кашике шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле

Палачинке

1 и 1/3 шоље премијум брашна
1/3 шоље какао праха
1/4 шоље кукурузног скроба
6 кашика кристалног шећера
1 кашика прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
1/4 кашичице соде бикарбоне
1 и 1/4 шоље млека
3 кашике несланог путера, отопљеног и охлађеног, плус додатно за подмазивање
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља згњечених чоколадних сендвич колачића (око 10 Орео колачића), плус 4-6 згњечених, за сервирање
Чоколадни сос, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, чоколадни колачићи, крема, скроб, какао

Припрема јела према рецепту:

Шлаг:

Умутите шлаг ручним миксером у средњој посуди док не почне видљиво да се згушњава, око 1 минут. Додајте шећер у праху и екстракт ваниле и наставите да мутите средње јаком брзином док се не формирају чврсти врхови, још 30-45 секунди. Немојте превише мутити шлаг, јер ће почети да се одваја. Охладите шлаг.
Загрејте рерну на 95°C (205°F). Обложите плех за печење са две кухињске крпе наслагане једну на другу и ставите га у рерну. Овде ћете чувати готове палачинке да би остале топле.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватањем брашна директно из кесице, оно ће се збити, што ће резултирати сувим печеним производима.

Палачинке:

Просејте брашно, какао прах, кукурузни скроб, кристал шећер, прашак за пециво, со и соду бикарбону у велику посуду. У другој посуди помешајте млеко, путер, јаја и екстракт ваниле. Смешу брашна помешајте са млеком и додајте у тесто за палачинке. Умешајте измрвљене колачиће у тесто (у реду је ако остане неколико грудвица). Оставите тесто да одстоји 5 минута.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри и подмажите га путером. Додајте 1/4 шоље теста у тигањ, раширивши га у круг пречника 10 до 12 цм; додајте још један круг теста поред њега. Пеците док палачинке не порумене на дну, а не почну да се пенушају на врху, 45 секунди до 1 минут. Окрените и пеците док доња страна не порумени, а палачинке се потпуно не испеку, још 30 секунди до 1 минут. Пребаците палачинке на плех у рерни између кухињских крпа. Поновите са преосталим тестом.
Сложите палачинке:

Ставите једну палачинку на тањир. Премажите 3 кашике шлага одозго, па по жељи поспите измрвљеним колачићима. Ставите другу палачинку одозго, премажите 3 кашике шлага и поспите измрвљеним колачићима. Додајте још једну палачинку. Прелијте палачинку чоколадним сосом, ставите још 2 кашике шлага и поспите измрвљеним колачићима.