Кукурузна супа са тимијаном

Гласови: 1

Како се прави - чорба од кукуруза са тимијаном

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 223, укупне масти 9 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 571 мг, шећер 14 Г.

Искористите сваки клип кукуруза максимално када правите ову супу. Када исечете зрна, не бацајте их – искористићете их за прављење укусног бујона. Пре него што их додате у супу, пропржите зрна на маслиновом уљу са црним луком да бисте додали дубљи, богатији укус. Пасирајте супу у блендеру док не постане глатка, поспите листовима тимијана и уживајте у овом дивном слатко-љутом укусу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 клипова кукуруза, ољуштених
1 свежа гранчица тимијана + 1 кашичица листова
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 слатки лук, исецкан
2 чена белог лука, ситно исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, слатки лук, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Одсеците зрна кукуруза са клипова и оставите са стране. Пређите тупом страном куварског ножа преко клипова и исцедите сав сок у средњу шерпу. Додајте клипове у шерпу заједно са гранчицом тимијана и довољно воде да их прекрије. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 30 минута.
Извадите клипове и тимијан из лонца, затим процедите кукурузни бујон у чинију или велику мерну шољу. Требало би да имате 4 шоље течности. Додајте још воде ако имате мање. Ако имате више од 4 шоље течности, вратите је у лонац и крчкајте док део не испари до жељене запремине.

Загрејте маслиново уље у шерпи на средњој ватри. Додајте црни лук, бели лук, листове тимијана и прстохват соли и црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док црни лук не омекша, 3-5 минута. Додајте сачувана зрна кукуруза и кувајте док кукуруз не омекша, 2-4 минута. Умешајте кукурузни бујон и склоните са ватре.
Блендирајте супу у блендеру у неколико порција док не постане веома глатка, око 3-4 минута по порцији. Вратите супу у шерпу и загревајте око 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Летња јела / Супе / Кремасте супе / Food Network - рецепти

Колекције рецепата