Воћни лед са боровницама, тимијаном и кондензованим млеком

Гласови: 1

Како направити - сладолед на штапићу од боровница, тимијана и кондензованог млека

Време: 40 минута плус време замрзавања
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Јарко обојени воћни лед са слатким боровницама не може бити лош. Кондензовано млеко, кувано на тихој ватри са свежим тимијаном, додаје кремасте и биљне ноте десерту. Ово чини воћни лед још јединственијим. Међутим, постоји ризик да се тако јединствен укус неће допасти деци. У том случају, изоставите тимијан из рецепта и ваши мали гурмани би требало да буду задовољни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље замрзнутих боровница
1/2 шоље кондензованог млека
2 кашике шећера
4 кашике свежих листова тимијана, исецканих
2 кашике свежег лимуновог сока
Посебна опрема: 4 калупа за сладолед на штапићу од 120 мл или 6 калупа за сладолед на штапићу од 90 мл; 4 или 6 штапића за сладолед на штапићу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: боровница, кондензовано млеко, сок од лимуна, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Извадите боровнице из замрзивача да се одмрзну. У малој шерпи прокувајте кондензовано млеко, 1/4 шоље воде, шећер и тимијан са прстохватом соли. Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, 5 минута. Оставите да се потпуно охладе на собној температури (најмање 30 минута).
Ставите 2 шоље боровница и лимунов сок у блендер. Процедите охлађену смесу са кондензованим млеком. Притисните дрвеном кашиком да бисте извукли што више укуса из тимијана, а затим баците.

Пасирајте смесу од боровница док не постане потпуно глатка, повремено стружући са страна блендера по потреби. Пребаците смесу у велику мерну шољу са изливом. Умешајте преосталих 1/2 шоље боровница.

Сипајте смесу у калупе за сладолед, остављајући 0,6 цм простора на врху (смеса ће се проширити). Уметните штапиће за сладолед. Замрзните док се не стврдне (најмање 5 сати или преко ноћи). Извадите из калупа и одмах уживајте.

Категорије:

рецепт / Десерти / Сладолед, сорбети

Слични рецепти