Пита од бундеве за двоје

Гласови: 2

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1117, укупне масти 89 Г., засићене масти 54 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 3 Г., холестерол 466 мг, натријум 199 мг, шећер 31 Г.

Они који воле мрвичасту кору у пити ће волети ову идеју за појединачне мини пите. Овде има више него довољно коре! Алуминијумски калупи за пите за једнократну употребу пречника 12 цм су идеални за прављење ових пита. Пре сервирања, сваку мини питу премажите домаћим шлагом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2/3 шоље премијум брашна
3 кашике несланог путера, исеченог на мале комадиће (собне температуре)
1 кашика кристалног шећера
1 кашика шећера у праху
Прстохват крупне соли
Специјална опрема2 алуминијумска калупа за пите, пречника 12 цм.

Пуњење

2 велика јаја
1/4 шоље густе павлаке
2 кашике чврсто пакованог тамносмеђег шећера
1 кашичица чистог екстракта ваниле
1/4 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног пимента
0,5 кашике. пире од бундеве без адитива
2 кашике несланог путера, отопљеног

Шлаг

1 шоља густе павлаке
0,5 кашичице кристалног шећера
1/4 кашичице чистог екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, јаја, крема, смеђи шећер, алева паприка, цимет

Припрема јела према рецепту:

Торта:

Ставите мали плех за печење на средишњу решетку рерне и загрејте рерну на 190°C. Помешајте брашно, путер, шећер, шећер у праху и со у процесору хране и пулсирајте док се смеса не навлажи и не сједини у длану, око 2 минута (потребно је дуже него што изгледа, зато будите стрпљиви). Поделите тесто на пола и ставите га у два алуминијумска калупа за пите. Чврсто притисните тесто на дно и уз странице калупа, водећи рачуна да допрете до углова.
Пеците колаче на врућем плеху док дно и странице не порумене (могу бити тамније на неким местима), око 12 минута. Оставите да се потпуно охладе на решетки.

Пуњење:

У средњој посуди умутите јаја, павлаку, смеђи шећер, екстракт ваниле, цимет и пимент. Умешајте пире од бундеве, затим отопљени путер. Намажите фил у коре. Пеците док се средина благо не стегне, 25-30 минута. Пребаците пите на решетку и оставите да се потпуно охладе.
Шлаг:

Ставите шлаг, шећер и екстракт ваниле у добро охлађену посуду (или је ставите у другу посуду напуњену ледом). Мутите жицом за мућење или ручним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови, око 1 минут. Преко сваке пите ставите мало шлага и послужите.