Џем од бобичастог воћа у замрзивачу

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 380 мл.

Домаћи џем никада није био лакши за прављење! Изблендирајте своје омиљено сезонско бобичасто воће док не постане готово глатко, затим додајте шећер, пектин и мало лимуновог сока. Кување није потребно, што значи да сви витамини остају на месту. Чувајте у замрзивачу и уживајте у укусном и здравом џему током целе године.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље гранулираног шећера
2 кашике растворљивог пектина (видети напомену)
Прстохват фине соли
2 кашике мешаног бобичастог воћа, као што су купине, малине, боровнице и ољуштене јагоде
2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купина, боровница, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте шећер, пектин и со, равномерно распоређујући састојке. Оставите да одстоји како би шећер спречио зрнастост. У посебној великој посуди изгњечите бобице виљушком или гњечилицом за кромпир док не постану глатки; додајте сок од лимуна.
Додајте смесу шећера у смесу од бобичастог воћа и мешајте док се потпуно не сједини и шећер потпуно не раствори, око 2 минута (ово ће такође помоћи у растварању пектина).

Пребаците у стаклену теглу или другу посуду погодну за замрзавање и оставите на собној температури 30 минута да се стегне. Затворите и замрзните до 1 године.

Напомена

Инстант пектин у праху је најбољи за прављење џемова у замрзивачу јер не захтева кување или загревање да би се активирао. Инстант пектин не треба замењивати обичним пектином, јер за овај други је потребно више шећера и загревања. Распоредите џем унутар 1 цм од ивице тегле, јер ће се проширити током замрзавања.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве грицкалице / Хладна јела / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Food Network - рецепти

Колекције рецепата