Багели од крем сира са филом од пекана и брусница

Гласови: 2

Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Порције: 30

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 126, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 17 мг, натријум 35 мг, шећер 6 Г.

Додавање крем сира у тесто чини ове ролнице невероватно нежним и мрвљивим, док мало шећера додаје хрскаву кору. Ове ролнице, пуњене брусницама и пеканима и зачињене циметом, савршена су посластица за зимске празнике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

165 г путера
110 г крем сира
0,5 шоље + 2 кашике шећера + додатно за посипање
1/4 кашичице соли
1 и 3/4 шоље премијум брашна + додатно за посипање
0,5 шоље сушених брусница, исецканих
1 шоља пекана, ситно исецканих
0,5 кашичице млевеног цимета
3 кашике млека

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крем сир, млеко, пекан ораси, сушене бруснице, цимет

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте путер, крем сир, 2 кашике шећера и со. Мутите миксером на малој брзини док не постане глатко, око 2 минута. Додајте брашно и мешајте док не постане мрвичасто, око 1 минут. Пребаците на благо побрашњену површину и лагано месите рукама док се не формира меко тесто. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 1 сат или преко ноћи.
Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.

Припремите фил:

Ставите сушене бруснице и 1 кашику воде у средњу посуду погодну за микроталасну; загревајте у микроталасној пећници док бруснице не набубре, око 1 минут. Оставите да се охлади. Умешајте пекан орахе, преосталих 1/2 шоље шећера и цимет, па додајте млеко.
На благо побрашњеној површини, разваљајте тесто на дебљину од 0,3 цм. Користећи три округла калупа за колаче пречника 9 цм, исеците кругове од теста. Сакупите остатке и поново разваљајте да бисте исекли још кругова. Кашиком ставите 1 пуну кашичицу фила на доњу трећину сваког круга, остављајући мали руб. Премажите ивице са мало млека, преклопите тесто преко фила и увијте га у облик полумесеца. Поновите са преосталим тестом и филом.
Поставите колачиће на плехове за печење на размаку од 2,5 цм; премажите млеком и поспите шећером. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док не порумене, 15-20 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Микроталасна пећница / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти