Макароне са сиром на шпорету

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 16
Калорије 282, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 1 Г., холестерол 45 мг, натријум 235 мг, шећер 3 Г.

Комбинација мермерног Колби Џека и чедар сира ствара веома укусан, кремаст и баршунаст сос, док мало дижон сенфа, паприке и мало љутог соса савршено истичу укус сира. Овај рецепт за макароне са сиром се прави на шпорету, прилично брзо, и не захтева печење. Послужите вруће да бисте у потпуности уживали у текстури његовог дивног соса, који урања шкољке тестенине. Њихов облик им омогућава да упију пуно соса, чинећи сваку кашичицу уживањем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г тестенине средње љуске
4 кашике несланог путера
1/4 шоље премијум брашна
1,5 шоље пуномасног млека
1 шоља креме са ниским садржајем масти (10%)
2 шоље ренданог чедара (око 220 г)
1 кашика ренданог сира Колби-Џек (око 110 г)
1 кашичица дижон сенфа
1/8 кашичице паприке
Мало љутог соса
110 г крем сира, исецканог на коцкице

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенина са шкољкама, путер, врхунско брашно, млеко, крема, чедар сир, Колби сир, Дижон сенф, паприка, љути сос, мљевени сир

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте, око 8 минута. Оцедите и оставите тестенину са стране.
У међувремену, истопите путер у великој шерпи на средњој ватри. Када почне да се пени, додајте брашно и мешајте док се не формира паста, око 1 минут. Умешајте млеко и крему и доведите до лаганог кључања. Кувајте, мешајући, док се сос не згусне, око 5 минута.

Додајте шаке сира Чедар и Колби Џек у сос, добро мешајући после сваког додавања док се не отопи. Умешајте сенф, паприку и љути сос. Додајте крем сир и добро мешајте док се не отопи. Зачините сољу и бибером по укусу. Умешајте куване макароне. Послужите макароне са сиром одмах, док су још врући и сос још цури!

Аутор рецепта - Ненси Фулер је америчка куварица, пословна жена и водитељка из Клаверака у Њујорку.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Утешна храна / Главна јела / Тестенине / Јаја и млечни производи / Америчка кухиња

Слични рецепти