Тартуфи од банана хлеба

Гласови: 1

Време: 5 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 60 бомбона

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 314, укупне масти 16 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 2 Г., холестерол 28 мг, натријум 192 мг, шећер 30 Г.

Свима омиљени брзи банана хлеб се трансформише у минијатурне бомбоне које се могу украсити разним преливима, дајући им изглед заиста скупих ручно прављених тартуфа. Да би се направио овај десерт, измрвљени банана хлеб се меша са глазуром од ваниле, а затим се ваља у куглице. Премажите их чоколадном глазуром и украсите по избору какао прахом, морском сољу, сецканим орасима, мрвицама, преливима од карамел соса или отопљеном белом чоколадом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 кашика (110 г) несланог путера, собне температуре
1 шоља шећера
2 велика јаја
3 зреле банане (око 450 г)
2 шоље премијум брашна
1 кашика пуномасног млека
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица крупне соли
1 шоља глазуре од ваниле
450 г полуслатких чоколадних гранула
1/4 шоље биљног уља
Сецкани ораси, чоколадне мрвице, пахуљице морске соли, какао прах и карамел сос за украшавање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, јаја, млеко, банане, крема, ораси, тартуфи, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C (350°F) и попрскајте калуп за хлеб димензија 23x13 цм спрејом за кување.
У чинији миксером са наставком за лопатицу, мутите путер и шећер на средњој брзини док не постану лагани и пенасти, 4-5 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања.

Изгњечите банане у малој посуди (требало би да имате око 1 шољу), затим их додајте у посуду и мутите док се потпуно не сједине. Смањите брзину миксера на најнижу и постепено умешајте брашно, млеко, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и со. Месите док не постане глатко.
Сипајте тесто у припремљени калуп за векну и пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 1 сат и 10 минута. Оставите да се хлади на решетки 15 минута, затим преврните векну на решетку и оставите да се потпуно охлади, око 1 сат. Одсеците све тамне, хрскаве ивице са све 4 стране векне.
Обложите плех папиром за печење. У великој посуди измрвите банана хлеб на веома мале комадиће. Додајте глазуру од ваниле и мешајте кашиком док смеса не постане кремаста и не може се уваљати у куглицу без мрвљења. Обликујте смесу у куглице од 15 г и ставите их на припремљени плех.
Ставите тартуфе у фрижидер да се стегну, око 2 сата или преко ноћи.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
Ставите чоколаду и биљно уље у средњу посуду и загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се чоколада не отопи, око 2 минута.
Умачите тартуфе један по један у смесу од чоколаде, потпуно их премажући. Извадите их из посуде виљушком и вратите их на плех обложен папиром за печење. Поспите било којим преливом по вашем избору (ако их преливате карамел сосом или умачете у чоколаду, прво оставите да се тартуфи стегну).
Поновите са преосталим тартуфима, загревајући чоколаду у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди ако почне да се стврдњава. Ставите тартуфе у фрижидер да се стегну, око 10 минута.