Пилетина са коријандером и шпагетама од тикве

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 8 Г., холестерол 145 мг, натријум 368 мг, шећер 17 Г.

Богато протеинима и витаминима, ово јело са ниским садржајем калорија и угљених хидрата изгледа веома живописно када се сервира и савршено је како за свакодневне оброке, тако и за свечане прилике када је сто препун укусних посластица, а ви тражите нешто лакше. Пилећа прса, натрљана цилантром, пеку се у рерни и служе се са шпагетама од бундеве и сочним преливом од семена нара, кришки крушке, свеже нане и хрскавих пистаћа. Пре сервирања, прелијте шпагете од поврћа соковима који се ослобађају током печења – биће укусно!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шпагета тиква (око 1 кг)
4 мала пилећа прса без коже и костију (170-220 г свако)
2 кашике маслиновог уља
2,5 кашичице млевеног коријандера
2 кашичице сецканог свежег тимијана
2 анжујске крушке, ољуштене и исечене на коцкице
3 кашике свеже цеђеног сока од лимете (1-2 ком.)
0,5 кашике семена нара
1/3 шоље сецкане свеже менте
1/4 шоље пистаћа, крупно исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, шпагети тиква, крушке, сок од лимете, нар, пистаћи, коријандер, тимијан, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Одсеците дршку бундеве и избушите је свуда малим ножем; ставите је у посуду отпорну на топлоту. Загревајте у микроталасној пећници, окрећући једном, док бундева не омекша када се прободе виљушком, око 14 минута.

Оставите са стране док се довољно не охлади да бисте могли да га држите, затим пресеците на пола по дужини и извадите семенке. Виљушком извадите пулпу у праменовима.
Утрљајте пилетину са 1 кашиком маслиновог уља, 2 кашичице цилантра и тимијана. Зачините обилно сољу и црним бибером. У великом тигању са непријањајућим дном, погодном за рерну, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте пилетину и пржите док не порумени са дна, око 3 минута.
Окрените пилетину, пребаците плех у рерну и пеците док се потпуно не скува, око 13 минута. Пребаците прса на даску за сечење да се одморе.
Ставите тигањ са соком на средње јаку ватру и додајте бундеву и преосталих 1/2 кашичице цилантра. Кувајте, повремено мешајући, док бундева не упије сок, 3-5 минута. Зачините сољу и црним бибером. Поделите по тањирима.
У чинији помешајте крушке, сок од лимете, семе нара, менту и пистаће. Исеците пилетину и послужите са бундевом. Прелијте салатом од крушака.

Категорије: