Скалопини од свињетине са шпагетама од тиквица
Гласови: 2
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 500, укупне масти 32 Г., засићене масти Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 500, укупне масти 32 Г., засићене масти Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Детаљан рецепт за припрему јела од меса са фотографијама.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шпагета тиква (око 1,4 кг)
- 8 свињских скалопинија или танких природних свињских шницли (приближно 600 г)
- Со и свеже млевени црни бибер
- 1 кашика маслиновог уља
- 2,5 кашике (75 г) путера
- 1 кашика капара, без маринаде
- 1/2 шоље сувог белог вина
- Сок од 1 лимуна
- 1/2 шоље неслане пилеће чорбе
- 1/2 шоље ситно сецканог свежег першуна и/или младог лука
- 500 мл. чери парадајз
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, шпагети тиква, чери парадајз, капари, бело вино, сок од лимуна, млади лук, першун
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 120°C. Пресеците бундеву на пола по дужини, затим сваку половину преполовите попречно; уклоните семе. Пребаците у велику стаклену посуду и додајте 1/4 шоље воде.
Покријте танким слојем пластичне фолије и загревајте у микроталасној пећници 12-15 минута, док бундева не омекша. Уклоните фолију и оставите да се мало охлади. - У међувремену, зачините месо сољу и бибером. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри, затим додајте маслиново уље. Пржите пљескавице док не порумене, око 2 минута са сваке стране. Пребаците на плех и ставите у рерну да се одрже топлим.
- У истом тигању истопите путер. Додајте капаре и кувајте један минут. Сипајте вино и лимунов сок. Појачајте ватру и доведите смесу до кључања. Додајте пилећи бујон и смањите течност за пола на јакој ватри још 2-3 минута. Оставите да се крчка на лаганој ватри.
- Оцедите и виљушком извадите месо тиквице; баците кожицу. Добијене „шпагете“ зачините са 1/4 кашичице соли и прстохватом бибера. Додајте зачинско биље у сос, добро промешајте и сипајте у мерну шољу. Вратите шерпу на средњу ватру и додајте чери парадајз. Кувајте, повремено мешајући, 2-3 минута. Послужите свињске котлете са шпагетама од тикве и парадајзом; пре сервирања прелијте порције припремљеним сосом.
Категорије:
Слични рецепти
