Салата са тофуом и сусамом

Гласови: 4

Како се прави - салата од тофуа и сусама

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2 - 4

Ова једноставна вегетаријанска салата је прелепа мешавина сочног зеленог поврћа, црвеног лука, слатког парадајза, кришки мандарине, тофуа, свежег ђумбира и укусног дресинга. Пре него што додате тофу осталим састојцима, исецкајте га на коцкице, маринирајте га најмање сат времена у дресингу од соја соса и зачињеног пиринчаног сирћета и пржите док не порумени. Уместо свежих мандарина, користите конзервиране за још занимљивији укус! Салату саставите непосредно пре сервирања. Преостали дресинг чувајте у тегли у фрижидеру за будућу употребу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље благо посољеног соја соса
1/4 шоље пиринчаног сирћета + још по потреби
2 кашике сецканог свежег ђумбира
2 кашике смеђег шећера + још по потреби
3/4 кашичице тамног сусамовог уља
Прстохват љуспица црвене паприке
2 чена белог лука, згњечена
2/3 кашике + 2 кашике маслиновог уља
1 паковање (400 г) екстра чврстог тофуа, исецканог на коцкице
2 кашике сусамовог семена
1 паковање (280 г) зелене салате
1 шоља црвеног парадајза, преполовљеног
Пола црвеног лука, веома танко исеченог
1 конзерва (300 г) конзервираних мандарина, оцеђених

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, грожђасти парадајз, мандарине, корен ђумбира, пиринчано сирће, сусамово уље, сусам, мешавина за салату

Припрема јела према рецепту:

За припрему дресингаУ блендеру помешајте соја сос, сирће, ђумбир, смеђи шећер, сусамово уље, љуту паприку, бели лук и 2/3 шоље маслиновог уља. Блендирајте док се смеса потпуно не емулгује. Пробајте дресинг и додајте још сирћета или шећера ако је потребно. Половину дресинга пребаците у теглу и ставите у фрижидер за салату.
Ставите коцкице тофуа у чинију и прелијте их преосталим дресингом. Покријте и ставите у фрижидер најмање сат времена.

Извадите тофу из дресинга и осушите га папирним убрусима. Загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Пржите тофу са свих страна док не порумени, око 10 минута. Додајте сусам и пржите још један минут. Пребаците на тањир обложен папирним убрусима.
За састављање салатеУ велику посуду ставите зелену салату, преполовљени парадајз и сецкани лук. Прелијте половином преосталог дресинга, а остатак сачувајте за другу порцију. Промешајте да се премаже. Поређајте тофу и мандарине преко зелене салате. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Вегетаријанска јела / Вечера / Салате / Салате од поврћа / Лиснате салате / Азијска кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти