Балзамико сос за поврће

Гласови: 12

Како направити - балзамични дресинг за поврће

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 кашика.

Овај балзамико дресинг, базиран на једноставном винегрету, диван је додатак свакој салати од поврћа, а чак и мешање са зеленим поврћем додаће укусан додир. Балзамико сирће има сложен, богат укус са слатким и киселкастим нотама које даје поврћу. Помешајте га са висококвалитетним екстра девичанским маслиновим уљем, млевеним белим луком, сољу и црним бибером и добро промућкајте у тегли. Сви састојци су савршено избалансирани, али по жељи можете додати мало смеђег шећера. Направићете велику количину овог дресинга; чувајте га у фрижидеру и снажно промућкајте пре сваке употребе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље балзамико сирћета
2 кашичице тамно смеђег шећера, опционо*
1 кашика сецканог белог лука
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
3/4 шоље маслиновог уља
Мешавина за салату или ваше омиљено зелено поврће за салату, за сервирање
Остали састојци за салату, као што су чери парадајз, кришке шаргарепе, танко сецкани црвени лук, сецкани целер, сецкани краставац, ораси
Плави сир, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: балзамично сирће, црни бибер, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте сирће, шећер (ако користите), бели лук, со и црни бибер док се шећер и со не растворе. Затим, непрестано мешајући, додајте маслиново уље. Алтернативно, помешајте све састојке у тегли са затварачем и добро промућкајте. Пробајте и по потреби додајте зачине.
Помешајте неколико кашика дресинга са мешавином за салату и свим осталим састојцима салате, поспите плавим сиром и одмах послужите.

Ако не користите дресинг одмах, покријте га и ставите у фрижидер. Поново промућкајте пре употребе.

Напомена *

Ако користите балзамико сирће доброг квалитета, неће вам бити потребан шећер, али ако користите сирће нижег квалитета, можда ћете желети да додате мало слаткоће..

Категорије:

рецепт / Летња јела / Сосови / Преливи за салату / Емерил Лагас

Колекције рецепата