Парадајз салата са Цезар дресингом и чипсом од сланине и пармезана

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 195, укупне масти 14 Г., засићене масти 4 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 10 мг, натријум 668 мг, шећер 4 Г.

Ова салата се састоји од слојевитих кришки парадајза преливених Цезаровим винегретом од инћуна. Преко парадајза се ставља гомила свеже поточарке. Њен благо горак укус савршено допуњује слаткоћу парадајза. А врхунац јела су хрскавице од пармезана и сланине. Рендани пармезан се меша са комадићима пржене сланине и пече у рерни док не постане хрскав и чипкаст. Овај јединствени додатак салати побољшава њен укус. За још већу разноликост, користите различите сорте парадајза.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 средњих или великих парадајза сорте „heirloom“, исечених на кругове дебљине 1 цм.
2 дебеле кришке сланине
0,5 кашике + 3 кашике свеже ренданог пармезана
1,5 кашичице брашна
4 филета инћуна, испрана и исецкана
1 мали чешње белог лука, ситно рендано
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
1 кашичица Вустершир соса
Пахуљице морске соли и свеже млевени црни бибер
Поточарка или рукола, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салатни парадајз, Ворчестер сос, Инћуни, сланина, Пармезан сир, бели лук, поточарка, рукола

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У тигању на средњој ватри пропржите сланину, повремено окрећући, док не постане веома хрскава. Пребаците је на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће и потпуно охладите; затим ситно исецкајте.

У малој посуди помешајте сланину са 1/2 шоље пармезана и брашном. Обложите плех силиконском подлогом или папиром за печење. Равномерно распоредите смесу сланине и сира по плеху тако да формирате 4 хумке и сваку хумку спљоштите у кругове пречника приближно 8 цм.
Пеците док не порумени и сир се не отопи, око 7 минута. Оставите да се хлади на плеху 5 минута, затим пажљиво лопатицом пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади.
Припремите дресингУ малој посуди помешајте инћуне, бели лук, лимунов сок, маслиново уље, Вустершир сос и преостале 3 кашике сира.
Поређајте парадајз на тањир, зачињавајући сваки слој сољу, црним бибером и мало дресинга. Преко ставите поточарку и попрскајте маслиновим уљем. Исецкајте сланину и пармезан чипс на комаде и додајте у салату.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате од поврћа / Food Network - рецепти

Слични рецепти