Зелени грашак са лимуном и сиром

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 226, укупне масти 19 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 1 Г., холестерол 29 мг, натријум 408 мг, шећер 2 Г.

Млади зелени грашак је савршен лагани прилог за свако јело од меса, живине или рибе. Пропржите га на маслиновом уљу или путеру са лимуновом кором, белим луком и тимијаном и послужите посуто ренданим пекорино сиром. Кувајте грашак на лаганој ватри, пазећи да бели лук и кора не порумене, јер ће то учинити уље горким.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље маслиновог уља или сланог путера
2 чена белог лука, згњечена
Кора и сок од 1 лимуна
4 кашике свежих листова тимијана, исецканих
4 шоље свежег зеленог грашка
220-350 г ренданог сира пекорино романо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грашак, сок од лимуна, тимијан, кора лимуна, бели лук, Пекорино Романо сир

Припрема јела према рецепту:

Додајте маслиново уље (или путер), бели лук и лимунову кору у тигањ. Кувајте на средње слабој ватри, повремено мешајући док не замирише, али не порумени, око 5 минута.
Додајте сок од лимуна, тимијан, прстохват соли и доста црног бибера. Промешајте и кувајте док тимијан не потамни, још око 5 минута.