Начос са раком

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 706, укупне масти 54 Г., засићене масти 18 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 6 Г., холестерол 115 мг, натријум 951 мг, шећер 5 Г.

Овим рецептом, Ина Гартен доказује да чак и ужина попут начоса, која се обично служи уз гледање спортске утакмице, може бити елегантна. Очекујте невероватно укусну комбинацију чипса, ракова, чилија, чедара, киселих халапењо папричица, авокада и парадајза. Хрскава је, љута и пуна лепљивог сира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г крем сира на собној температури
0,5 шоље квалитетног мајонеза
1/4 шоље павлаке
340 г свежег меса од ракова
3/4 шоље сецканог младог лука (4–5 зелених)
1 конзерва (120 г) сецканих зелених чили папричица
Рендана кора 1 лимете
340 г чврстих жутих кукурузних чипса
170 г свеже ренданог оштрог белог чедара
170 г свеже ренданог сира Монтереј Џек
110 г киселих прстенова халапења, оцеђених
5 великих шљивастих парадајза, очишћених од семенки, језгра и ситно исецканих
1 шоља сецканог жутог лука
3 кашике ситно сецканих свежих халапењо папричица, без семенки
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1 кашика квалитетног маслиновог уља
1 велики зрео авокадо, ољуштен и исечен на коцкице величине 0,8 цм
3 кашике сецканог свежег першуна или цилантра
Сок од пола лимете за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: месо ракова, кукурузни чипс, шљива парадајз, халапењо паприка, крем сир, Монтереј Џек сир, креч, Авокадо, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У средњој посуди помешајте крем сир, мајонез и павлаку док не постане глатко. Нежно промешајте са месом ракова, младим луком, чилијем, кором лимете, 2 кашичице соли и 1 кашичицом црног бибера и оставите са стране.

Ставите половину кукурузних чипса на велики (30 x 45 x 5 цм) ватростални послужавник (или плех за печење). Кашиком распоредите половину смесе са раковима на чипс, затим поспите са половином чедара, половином Монтереј Џека и киселим халапењо папричицама. Поспите преосталим чипсом, па премажите преосталом смесом са раковима и сиром. Пеците 20–30 минута, док се сир не отопи и не почне да мехури.
У међувремену, припремите прелив. У великој чинији помешајте парадајз, црни лук, халапењо папричице, сок од лимете, маслиново уље, авокадо, першун и 1 кашичицу соли. Кашиком сипајте прелив преко начоса, прелијте соком од лимете и послужите топло.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Грицкалице за пиво / Рибља предјела / Сосови / Умакање / Мексичка кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти