Сендвичи са белим луком, зачинским биљем, сиром и јајима

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 705, укупне масти 52 Г., засићене масти 25 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 6 Г., холестерол 363 мг, натријум 1224 мг, шећер 2 Г.

Овај обилни сендвич садржи пржено јаје кувано у љутом сосу и бланширано, затим динстани броколи рапини, све сервирано на препеченој лепињи преливеној отопљеним сиром. То је савршен баланс сланог, белог лука и кремастог укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г рапинија
3 кашике маслиновог уља
4 чена белог лука, ситно исецкана
5-6 кашика несланог путера
4 дугачке лепиње (22 цм), пресечене на пола
220 г танких кришки проволоне соса
3 кашике шрирача соса
4-8 великих јаја
2 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, сендвичи, рапини, проволоне сир, Шрирача сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да пече на роштиљу, постављајући решетку 10 цм од грејног елемента. Доведите велику шерпу воде до кључања и додајте со.
Додајте рабе у воду и кувајте док не омекша, 3-4 минута, затим оцедите. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не порумени, 1-2 минута. Додајте рабе, зачините сољу и бибером, склоните са ватре и држите на топлом.

У великом тигању истопите 4 кашике путера. Премажите пресечене стране лепиња са мало отопљеног путера. Препеците лепиње, пресеченом страном нагоре, у рерни док не постану хрскаве, око 3 минута. Поређајте кришке проволоне сира по лепињама и препеците док се сир не отопи, око 1 минут. Напуните лепиње рапини сосом.
У истом тигању загрејте још 1 кашику путера на средње јакој ватри. Додајте шрирача сос и крчкајте 20 секунди. Разбијте јаја у тигањ (у порцијама ако је потребно) и кувајте док се беланца не почну стезати, око 1 минут. Поклопите тигањ и крчкајте док се беланца не стегну, али да жуманца и даље буду течна, 1 до 2 минута. Ставите 1 до 2 јајета на сваки сендвич, поспите пармезаном и послужите.

Категорије: