Хрскави колачићи са комадићима чоколаде

Гласови: 2

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 30

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 173, укупне масти 8 Г., засићене масти 5 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 1 Г., холестерол 25 мг, натријум 93 мг, шећер 16 Г.

Направили смо једну малу промену у класичном америчком рецепту за колачиће са чоколадним мрвицама: пекли смо их на 150°C уместо уобичајених 180°C. Добијени колачићи су равни и хрскави, са дивним укусом карамеле. Они који више воле хрскаве колачиће од меких биће одушевљени.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица фине соли
175 г несланог путера, собне температуре
3/4 шоље светло смеђег шећера
2/3 шоље гранулираног шећера
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
1 кесица (340 г) полуслатких чоколадних гранула

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), смеђи шећер

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 150°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
У великој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со. У другој посуди умутите путер са смеђим и белим шећером миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 4 минута. Додајте јаја у смесу са путером, једно по једно, мутећи после сваког додавања док се потпуно не сједине; умутите екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на средњу, додајте смесу са брашном и мешајте док не постане глатко. Умешајте чоколадне мрвице.

На сваки припремљени плех за печење ставите 12 порција теста (око 1 пуну кашику) на размак од око 5 цм. Влажним рукама обликујте куглице. Пеците док не порумене, постану равне и хрскаве, 24-28 минута, окрећући плехове на пола печења. Оставите колачиће да се хладе на плеховима неколико минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Када се плехови за печење потпуно охладе, додајте преостало тесто и пеците. Колачиће чувајте у добро затвореној посуди на собној температури до 5 дана.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти