Брза говеђа фо супа

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 465, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 76 Г., влакна 5 Г., холестерол 29 мг, натријум 2513 мг, шећер 14 Г.

Сада можете много чешће уживати у богатом укусу и ароми ове класичне вијетнамске супе, јер је готова за мање од сат времена. Вероватно већ имате састојке у остави. Главни састојак је куповна говеђа чорба. Прелијте је преко поцрнелог лука и ђумбира и постаје невероватно богата, као да се цео дан крчкала на говеђим костима. Још један неопходан састојак за брзи фо је кинески прах од пет зачина. Даће вам аутентичан укус без потребе да купујете цео анис, цимет и каранфилић.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Фо супа

2 средња црна лука (око 450 г), ољуштена и исечена на кругове дебљине 0,5 цм.
12 цм неољуштеног корена ђумбира, исеченог на кругове дебљине 0,5 цм.
2 кашичице уља од репице (каноле)
2 кашичице кинеског праха пет зачина
8 шоља благо посољене говеђе чорбе
200 г танких сувих пиринчаних резанаца
2 кашике рибљег соса
200 г танких кришки слабо печене говедине

Инингс

1 шоља клица пасуља
0,5 шоље свежих листова босиљка
0,5 шоље свежих листова цилантра
1/4 шоље хоисин соса
1/4 шоље танко сецканог зеленог лука
1 халапењо паприка, танко исечена (по жељи)
1 лимета, исечена на 8 кришки
Специјална опрема: фино сито

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, говедина, халапењо паприка, корен ђумбира, клице пасуља, млади лук, креч, зачин од пет зачина, рибљи сос, хоисин сос, босиљак, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на горњу полицу рерне и загрејте рерну да се пече на роштиљу. Помешајте лук и ђумбир са уљем од каноле на плеху. Пеците на роштиљу док лук не почне да се угљенише и порумени по ивицама, окрећући тигањ и мешајући лук и ђумбир на пола печења, око 8 минута.
У великој шерпи прокувајте посољену воду.

Загрејте велику шерпу на средњој ватри. Радећи брзо да не би загорело, додајте кинески зачин и пржите док не замирише, око 10 секунди. Одмах додајте чорбу и 2 шоље воде, затим додајте пржени ђумбир и лук. Доведите до кључања, па смањите ватру да бисте одржали благо крчкање и крчкајте док чорба не замирише, око 25 минута.
У међувремену, кувајте пиринчане резанце у кључалој води око 5 минута. Добро оцедите и ставите резанце са стране у чинију.
Процедите чорбу кроз фино цедиљку, затим је вратите у велику шерпу, додајте рибљи сос и доведите до кључања.
Поделите пиринчане резанце у четири чиније за сервирање. Поређајте око 4 кришке говедине преко резанаца, благо их преклапајући. Прелијте говедину са 2,5 шоље чорбе и одмах послужите са клицама пасуља, босиљком, цилантром, хојсин сосом, младим луком, халапењо папричицама и лиметом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Вечера / Супе / Супе са дресингима / Супе од меса / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Вијетнамска кухиња

Слични рецепти