Мафин са лимунском глазуром

Гласови: 1

Како се прави - колачић глазиран лимуном

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 10-12

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12
Калорије 588, укупне масти 31 Г., засићене масти 18 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 71 Г., влакна 1 Г., холестерол 165 мг, натријум 280 мг, шећер 43 Г.

Љубитељи лимуна, обратите пажњу: овај једноставан колач се брзо меша и пече, испада лаган, пахуљаст и сочан. Прелијте га једноставном глазуром од три састојка која ће се укусно сливати низ странице. Лимун се додаје и у тесто за колач и у глазуру, тако да нема недостатка освежавајућег укуса цитруса. Савршен пример једноставног пролећног печења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин

3 и 1/4 шоље универзалног брашна (видети напомену)
5 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
330 г несланог путера, собне температуре
1,5 шоље гранулираног шећера
Кора од 3 лимуна
6 великих јаја
0,5 шоље млека
1 кашичица екстракта ваниле

Глазура

110 г крем сира, собне температуре
2 шоље просејаног шећера у праху
2-3 кашике лимуновог сока
Специјална опрема: Округли калуп за торте са рупом у средини (капацитета 10 шољица) са нелепљивим премазом

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, путер, шећер, лимун, кора лимуна, јаја, млеко, екстракт ваниле, мљевени сир, шећер у праху, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Мафин:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обилно попрскајте калуп за мафине са отвором у средини спрејом за кување.
Просијте брашно, прашак за пециво и со у средњу посуду и промешајте.

У посуди миксера помешајте путер, кристал шећер и кору лимуна и мутите наставком за лопатицу на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 2 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мешајући после сваког додавања, заустављајући се једном да бисте састругали брашно са ивица посуде. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте половину смесе брашна; мешајте док не постане глатко. Додајте млеко и екстракт ваниле и мешајте док не постане глатко, па састружите брашно са ивица посуде. Додајте преосталу смесу брашна и мешајте док не постане глатко. Затим повећајте брзину на средњу и мешајте неколико секунди док тесто не постане глатко.
Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док тестер за колаче уметнут у средину не изађе чист, око 40 минута. Охладите на решетки 10 минута, затим пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади.
Глазура:

У посуди миксера помешајте крем сир и шећер у праху. Мешајте миксером на малој брзини док не постане глатко. Додајте 2 кашике лимуновог сока и мешајте док не постане глатко, али не течно; по потреби додајте преосталу кашику лимуновог сока. Равномерно прелијте глазуру преко колача, остављајући да се циркулише низ странице.

Напомена

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.