Чоколадна торта са црвеним вином

Гласови: 1

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 693, укупне масти 34 Г., засићене масти 20 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 90 Г., влакна 4 Г., холестерол 131 мг, натријум 164 мг, шећер 60 Г.

Ова луксузна торта очарава својом комбинацијом црвеног вина и чоколаде — двоструки ударац, јер се у тесто додају и какао прах и мрвице црне чоколаде. Црвено вино у чоколадној торти може на први поглед деловати као чудна идеја, али резултат је фантастичан! Торта је сочна, умерено слатка и има суптилни воћни укус. Када се потпуно охлади, прелијте је глазуром направљеном од црвеног вина и шећера у праху. Оставите да се глазура стегне и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин

2 шоље премијум брашна
0,5 шоље какао праха
1,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице крупне соли
1,5 шоље гранулираног шећера
220 г несланог путера, собне температуре
3 велика јаја, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља црвеног вина
1 кашика гранула црне чоколаде
Специјална опремаОкругли калуп за торту од 12 шољица са рупом у средини

Глазура

2/3 шоље шећера у праху
1 кашика црвеног вина

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, црвено вино, шећер у праху, црна чоколада, чоколадне мрвице (грануле), какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Добро попрскајте калуп за торту спрејом за кување.
Мафин:

У средњој посуди умутите брашно, какао прах, прашак за пециво и со; оставите са стране. У посебној великој посуди помешајте кристални шећер и путер. Ручним миксером мутите на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 3 минута.

Додајте јаја једно по једно, мешајући после сваког додавања. Додајте екстракт ваниле и мутите још 1 минут. Додајте трећину смесе брашна и мешајте на малој брзини. Додајте половину вина и мешајте на малој брзини. Поновите.
На крају, додајте последњу трећину смесе од брашна и комадиће чоколаде и умешајте силиконском лопатицом.
Сипајте тесто у припремљени плех и поравнајте површину. Куцните плехом о радну површину да бисте испустили мехуриће ваздуха. Пеците док чачкалица уметнута у средину колача не изађе са неколико мрвица, око 45 минута.
Охладите колач у калупу 10 минута, затим га окрените и пребаците на решетку да се потпуно охлади.
Глазура:

У малој посуди умутите шећер у праху и вино док не постане глатко. Прелијте глазуру преко охлађеног колача.
Оставите глазуру да се стегне 30 минута и послужите.