Пивска торта

Гласови: 1

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 16 - 20

Суптилна горчина америчког лагера трансформише овај колач од куповне суве смесе у софистицирани десерт. За интензивнији укус, замените лагер тамним ејлом или индијским пејл ејлом. Пиво се не користи само у тесту; користи се и за прављење глазуре за колач, глазуре и прелива од вишње. Пеците колач у великом округлом плеху са рупом у средини и док је врућ, прелијте га сирупом од пива. Када се колач потпуно охлади, прелијте га глазуром од белог пива. Послужите са вишњама куваним у сирупу од пива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (425 г) суве мешавине за жути бисквит
1/3 шоље биљног уља
3 велика јаја
1 лименка (0,33 л) лагера, као што су Бадвајзер или Сем Адамс
1/4 шоље гранулираног шећера
1,5 шоље просејаног шећера у праху
1 паковање (340 г) замрзнутих трешања, одмрзнутих
Шлаг, за сервирање (по жељи)
Специјална опремакалуп за мафине од 10 шољица са рупом у средини

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, светло пиво, јаја, шећер у праху, трешња

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F) и попрскајте калуп за мафине са рупом у средини спрејом за кување.
У великој посуди помешајте суву смесу за колач, биљно уље, јаја и 1 шољу пива. Месите најмање 30 секунди док тесто не постане глатко. Сипајте тесто у припремљени плех, поравнајте врх гуменом лопатицом и пеците док тестер за колач уметнут у средину не изађе чист, 45-50 минута.

У међувремену, сипајте 2 кашике пива у посуду отпорну на топлоту и загревајте у микроталасној пећници 30 секунди. Додајте 2 кашике кристалног шећера и мешајте док се потпуно не раствори.
Оставите колач да се хлади у плеху 5 минута, а затим га окрените на решетку. Чачкалицом направите неколико рупа у колачу, а затим равномерно прелијте сируп од пива преко њега док се не упије. Оставите колач да се потпуно охлади.
У чинији помешајте шећер у праху и 2 кашике пива док не постане глатко. По потреби, додајте још пива, 1 кашичицу одједном, док се не формира густа глазура. Равномерно прелијте глазуру преко колача и оставите да се стегне, око 10 минута.
У међувремену, у средњој шерпи помешајте преостало пиво са 2 кашике кристалног шећера и вишњама. Доведите до кључања на средњој ватри и кувајте, мешајући, док се вишње не загреју и течност не згусне у густи сируп, око 10 минута. Пребаците вишње у чинију и оставите их да се потпуно охладе.
Послужите кришке торте са вишњама и кашиком шлага, ако користите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Свечана јела / 8. март / Десерти / Мафини, бисквити / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата