Пита од кукурузних чипса
Гласови: 1
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 251, укупне масти 16 Г., засићене масти 7 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 61 мг, натријум 280 мг, шећер 1 Г.
Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 251, укупне масти 16 Г., засићене масти 7 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 61 мг, натријум 280 мг, шећер 1 Г.
Сви воле да једу помфрит из кесице, али мало ко је размишљао о томе да од њега направи пуноправно јело, попут ове слане текс-мекс пите. Кукурузни чипс се користи у свакој компоненти: кори, филу и преливу. Фил ове пите је чили кон карне, текс-мекс јело направљено од млевене говедине и чили папричица. Ставите га на кору од помфрита, поспите ренданим сиром и пеците. Пре сервирања, украсите питу традиционалним чили додацима: павлаком, гвакамолом, салсом, исецканом салатом, халапењосом, зачинским биљем и кукурузним чипсом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 170 г кукурузних чипса Фритос (4,5 шоље) + додатно за посипање
- 1 шоља премијум брашна
- 1 велико јаје, лагано умућено
- 220 г оштрог чедара, ренданог
- 1 кашика маслиновог уља
- 450 г млевеног говеђег меса (20% масти)
- 4 чена белог лука, ситно исецкана
- 1 црвена паприка, очишћена од семенки и ситно исецкана
- Пола средњег црног лука, исецканог
- 1/4 шоље чили прах
- 1 кашика парадајз пиреа
- 1 кашичица млевеног кима
- 1 шоља благо посољене пилеће чорбе
- 1 кашика кукурузног скроба
- Павлака, гуакамоле, пико де гаљо, исецкана зелена салата, кисели прстенови халапењо папричице, сецкани лук, свежи листови цилантра, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кукурузни чипс, млевена говедина, слатка паприка, чедар сир, јаја, парадајз пире, зачин за чили, ким, скроб
Припрема јела према рецепту:
- Ставите решетку у средину рерне и загрејте је на 175°C.
- У кухињском процесору самељите 110 г (3 шоље) Фритоса док се фино не самеље. Извадите и оставите са стране половину млевених мрвица. Додајте брашно, јаје, 55 г (0,5 шоље) чедара, 2-3 кашике воде и 1 кашичицу соли у кухињски процесор. Пулсирајте док не постане глатко, додајући додатну 1 кашику воде по потреби.
- Пребаците тесто у калуп за питу пречника 22 цм и користите дно мерне кашике да га равномерно притиснете на дно и уз странице калупа. Избоцкајте дно теста виљушком. Пеците док благо не порумени, 15-20 минута. Оставите са стране док припремате чили.
- У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на јакој ватри. Додајте млевено говеђе месо и пржите га, уситњавајући га дрвеном кашиком, док не порумени, али не буде потпуно кувано, 6-8 минута. Пребаците шупљикавом кашиком у средњу посуду, остављајући што више масноће у тигању. Смањите ватру на средњу, додајте бели лук, паприку и црни лук и пржите, мешајући, док паприке не омекшају, али не порумене, 6-8 минута.
- Додајте чили прах, парадајз пире и ким и кувајте, мешајући, док не замирише, око 1 минут. Додајте пилећи бујон и сачувану пилетину у тигањ, заједно са соковима.
- Доведите до кључања и кувајте, мешајући и стружући све порумене комадиће са дна шерпе, док течност скоро не испари, 6-8 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте кукурузни скроб, сачуване млевене мрвице и 55 г (0,5 шоље) чедара и промешајте да се равномерно распореди.
- Пребаците чили на кору, поспите преосталих 1/4 шоље (110 г) чедара, покријте фолијом и пеците док се сир не отопи, а фил не почне да мехури, 15 до 20 минута. Скините фолију и пеците, непокривено, још 5 минута. Оставите да се хлади 15 минута.
- Затим премажите слојем павлаке, гуакамолеа и пико де гаљоа одозго. Преко ставите исецкану зелену салату, кисело пржене халапењо папричице, ситно сецкани лук, преостале тортиља чипсове и свеже листове цилантра.
Категорије:
Слични рецепти
