Мак и сир у лепљивом сосу
Гласови: 1
Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 24
Калорије 319, укупне масти 21 Г., засићене масти 11 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 1 Г., холестерол 78 мг, натријум 332 мг, шећер 3 Г.
Величина порције: 1 од 24
Калорије 319, укупне масти 21 Г., засићене масти 11 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 1 Г., холестерол 78 мг, натријум 332 мг, шећер 3 Г.
Што више сира има у сосу од сира, то ће бити лепљивији и баршунастији, као што је случај са овим рецептом за макароне са сиром. Сос се прави од незаслађеног кондензованог млека и павлаке, са доста екстра оштрог чедара и обичног топљеног сира. Укус је невероватно сираст са пикантном нотом кајенског бибера. Умешајте кувану пасту у љути сос и одмах послужите, али за врхунски укус, прелијте макароне са сиром згњеченим чипсом и пеците. Супер хрскави прелив упарен са кремастим сосом од сира никога неће оставити равнодушним!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г каватапи тестенине (нпр. Де Цеццо)
- 4 кашике несланог путера
- 3 кашике премијум брашна
- 1,5 шоље густе павлаке, загрејане
- 1 шоља незаслађеног кондензованог млека
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- 3 велика жуманца
- 450 г екстра оштрог чедара, ренданог
- 220 г топљеног сира, исеченог на коцкице од 1 цм.
- 1 паковање (220 г) ребрастих чипса од кромпира, благо згњечених
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: каватапи паста, путер, врхунско брашно, крема, концентровано млеко, млевени кајенски бибер, јаја, чедар сир, прерађени сир, чипс
Припрема јела према рецепту:
- Кувајте тестенину према упутству на паковању док не буде ал денте, затим исперите хладном водом у цедиљци. Оставите са стране. Загрејте рерну на 190°C.
- У шерпи од 1,5 литара (4 литра) истопите путер на лаганој ватри, затим додајте брашно, мешајући док се смеса не згусне. Додајте павлаку, незаслађено кондензовано млеко, кајенски бибер и прстохват соли и црног бибера. Мешајте док се сос не згусне и не прекрије полеђину дрвене кашике, око 5 минута. Искључите ринглу.
- У малој посуди умутите жуманца са неколико кашика белог соса да бисте их омекшали. Вратите омекшана жуманца у бели сос, непрестано мутећи. Затим додајте чедар сир, а затим крем сир, мешајући док се потпуно не отопи. Ако се сир не отопи потпуно, вратите шерпу на шпорет и мешајте на лаганој ватри док сос не постане глатки. Пажљиво промешајте макароне и сир док се равномерно не премажу. Макароне са сиром можете сада послужити ако не желите да их печете.
- Ставите макароне са сиром у посуду за печење димензија 22 x 32 цм. Поспите уситњеним помфритом и сиром и пеците док не порумене, 20-30 минута. Ако носите макароне са сиром на пикник, покријте посуду и пеците их тамо, на ватри!
Аутор рецепта - Гесин Булок-Прадо је америчка посластичарка, телевизијска личност, ауторка, адвокатица и бивша руководитељка филмске индустрије.
Категорије:
Слични рецепти
