Грчка салата са ћуфтетима

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 370, укупне масти 20 Г., засићене масти Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Рецепт за салату од меса са ћуфтетима, зеленом салатом и паприком, зачињен јогуртом. Уместо презли, можете користити пита чипс за ћуфте; такође ће им додати сланији и хрскавији укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г млевеног говеђег меса
1,5 шоље танко пита чипс
5 кашика црвеног винског сирћета
2 кашике маслиновог уља
1 средњи црни лук, преполовљен
1/2 шоље свежих листова менте
2 чена белог лука
1/4 кашичице млевеног цимета
Со и млевени црни бибер
1 шоља грожђастог парадајза, преполовљеног
1/4 шоље природног јогурта са ниским садржајем масти
2 исецкана срца римске салате
1 жута паприка, танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, римска салата, слатка паприка, винско сирће, лук, бели лук, грожђасти парадајз, јогурт, пита чипс, цимет, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на најјаче. Обложите плех са ивицама алуминијумском фолијом.

У процесору за храну самељите 1/2 шоље пита чипса док се фино не самеље. Пребаците у велику посуду и попрскајте са по једну кашику црвеног винског сирћета и по једну кашику маслиновог уља.
Грубо исецкајте једну половину црног лука и ставите је у процесор хране. Додајте 1/4 шоље нане, белог лука и махунарке. Додајте ову смесу у посуду са згњеченим пита чипсом и добро промешајте рукама. Додајте млевено говеђе месо, цимет, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Нежно добро промешајте рукама.

Навлажите руке и обликујте ћуфте у 24 мале ћуфте, користећи једну кашику смесе за сваку. Поставите ћуфте на припремљени плех, размакујући их 2,5 цм. Са друге стране плеха поређајте парадајз, пресеченом страном нагоре, у једном слоју.

Пеците ћуфте на роштиљу док скоро не буду куване и златно-смеђе, а парадајз док се на кожици не појаве мехурићи, 4-5 минута. Оставите да се мало охладе.

За дресинг, помешајте јогурт, преостале 4 кашике црвеног винског сирћета и преосталу кашику маслиновог уља. Преосталу половину црног лука танко исеците на пола прстена и ставите у велику посуду са листовима зелене салате, паприком и преосталих 1/4 шоље листова нане. Промешајте дресинг, 1/8 кашичице соли и 1/8 кашичице бибера. Преко ставите ћуфте, парадајз и преосталу 1 шољу пита чипса и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Салате / Салате са месом / / Food Network - рецепти / Грчка кухиња

Слични рецепти