Зелени пасуљ у тесту

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 190, укупне масти 11 Г., засићене масти 6 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 45 мг, натријум 520 мг, шећер 2 Г.

Коктел кобасице могу да сачекају: звезда овог вегетаријанског предјела у тесту је зелени пасуљ. Поред тога, тесто је направљено од интегралног пшеничног брашна, што га чини што здравијим. Не заборавите да припремите сос од павлаке и сенфа за умакање. То је савршен додатак победничкој комбинацији зеленог пасуља, хаварти сира са мирођијом и кимом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г зеленог пасуља, очишћеног и преполовљеног
1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља
Фина со
2 шоље интегралног пшеничног брашна + додатно за рад са тестом
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
55 г охлађеног несланог путера, исеченог на мале коцкице
2/3 кашике млека са ниским садржајем масти
110 гр. хаварти сира са ренданим сиром
1 велико јаје, лагано умућено
0,5 кашичице кима
2 кашике дижон сенфа
1 кашика павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, Хаварти сир, павлака, млеко, брашно од целог зрна, Дижон сенф, ким

Припрема јела према рецепту:

Поставите 2 решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 190°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. Обложите плех са ивицама папирним убрусима.
Ставите зелене пасуље у велику посуду погодну за микроталасну пећницу са мало воде, покријте и загревајте у микроталасној пећници док не порумене, око 5 минута. Оцедите и пребаците на плех обложен папирним убрусом да се осуши. Оставите да се охладе, па помешајте са уљем и обилним прстохватом соли.

У међувремену, у средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и 1 кашичицу соли. Додајте путер и прстима га утрљајте у смесу са брашном док се путер не разбије на веома мале комадиће, величине грашка. Направите удубљење у средини и сипајте млеко. Помешајте суве састојке са млеком виљушком.
Када се тесто сједини, лагано га премесите неколико пута на добро побрашњеној радној површини. Разваљајте тесто на дебљину мало тању од 0,3 цм. Исеците га на што више правоугаоника димензија 4 x 8 цм; одбаците све остатке. Поставите 4 половине зеленог пасуља преко сваког правоугаоника (крајеви треба мало да вире) и поспите око 1 кашичицом сира. Увијте правоугаоник тако да се крајеви преклапају; затворите и ставите, са шавом надоле, на припремљене плехове за печење, на размаку од 5 цм.
Премажите тесто прањем од јаја и поспите кимом. Пеците док не порумени, 15-18 минута. Оставите да се хлади на плеху неколико минута.
У међувремену, у малој чинији помешајте сенф и павлаку. Послужите са печеним пасуљем за умакање.

Категорије: