Прилог од кремастог кукуруза

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 173, укупне масти 6 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 3 Г., холестерол 10 мг, натријум 369 мг, шећер 9 Г.

Кремасти кукуруз је популаран прилог у америчкој кухињи, најчешће се купује конзервиран. У овом рецепту, домаћи кремасти кукуруз добија свој богат укус и кремасту текстуру не од павлаке или млека, већ од традиционалних млечних сокова у зрнима кукуруза. Ако је кукуруз одавно прошао свој сезонски период, направите га од замрзнутих зрна. Крчкају се док не омекшају, делимично се пасирају, а затим се згусне кашом од брашна и воде, што кукурузу даје баршунасту текстуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (900 г) замрзнутог кукуруза, одмрзнутог
2 кашике брашна
2 кашике несланог путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зрна кукуруза

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи или холандском лонцу, помешајте кукуруз са 1,5 шоље воде и прокувајте на јакој ватри. Смањите ватру и крчкајте на средњој ватри, повремено мешајући, док кукуруз не омекша, око 15 минута.
Додајте 2 шоље кукуруза са његовом течношћу у блендер или процесор хране и блендирајте док не постане глатко, око 2 минута. Вратите кремасти кукуруз у шерпу и поново прокувајте.

У међувремену, у малој посуди помешајте брашно са 2/3 шоље воде. Добијену кашу умешајте у садржај шерпе и поспите са 1 кашичицом соли. Кувајте, често мешајући, док се кукуруз не згусне, око 5 минута. Склоните са ватре и умешајте путер и још 1 кашичицу соли.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти