Црвено-бели колачићи са шаховском таблом

Гласови: 1

Како направити црвено-беле колачиће са шаховском таблом

Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 48

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 99, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 0 Г., холестерол 14 мг, натријум 29 мг, шећер 8 Г.

Црвено-бели колачићи са шаховским узорком изгледају јарко и упечатљиво, а лако се праве, мада склапање може потрајати, у зависности од тога колико је вруће у вашој кухињи и колико често треба да хладите тесто да би вам било лакше радити. Да бисте осигурали уредан шаховски узорак, колачићи не смеју да потамне у рерни. Зато их пазите и не заборавите да их благовремено извадите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 штангла беле чоколаде (100 г), исецкана
220 г несланог путера на собној температури
0,5 шоље гранулираног шећера
0,5 кашичице соли
1 велико јаје на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
2 и 3/4 шоље врхунског брашна, плус додатно за рад са тестом
1 кашичица ситно рендане коре црвене поморанџе
1,5 - 2 кашичице црвене гел боје за храну
1 шоља црвеног или белог декоративног шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бела чоколада, врхунско брашно, јаја, Кора поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Ставите белу чоколаду у посуду погодну за микроталасну и загревајте је у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се не отопи. Оставите да се мало охлади.
У великој посуди умутите путер, шећер и со миксером на средњој брзини док не постане глатко и кремасто, 2-3 минута. Умутите јаје и екстракт ваниле, затим додајте отопљену белу чоколаду. Смањите брзину на најнижу и додајте брашно у два наврата. Месите док тесто не постане глатко.

Одвојите половину теста; умешајте кору поморанџе и прехрамбену боју у преостало тесто у чинији. Умотајте обично и црвено тесто одвојено у пластичну фолију, обликујте правоугаонике и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
Радећи на два одвојена листа побрашњеног папира за печење, разваљајте сваки комад теста у правоугаоник димензија 12x25 цм (дебљине око 1 цм), затим исеците сваки комад да бисте направили правоугаоник димензија 11x23 цм. Оштрим ножем исеците сваки правоугаоник по дужини на девет трака ширине 1 цм. Ако тесто постане превише мекано, ставите га у фрижидер док се не стврдне, па наставите.
Положите три траке теста једну поред друге, наизменично бојејући (бела-црвена-бела). Навлажите странице и врх влажним прстом како бисте осигурали да се траке чврсто прилепе. Преко ставите три траке супротне боје (црвена-бела-црвена). Преко ставите још три траке, понављајући први образац. Склопите други блок на исти начин, почевши од црвено-бело-црвеног узорка. Умотајте блокове у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 2 сата.
Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C (350°F). Обложите 3 плеха папиром за печење. Разваљајте тесто. Лагано премажите блокове теста водом, а затим чврсто притисните украсни шећер у ивице. Одсеците крајеве блокова оштрим ножем, па их исеците на кришке дебљине 0,3-0,5 цм, приближно 24 колачића по блоку.
Ставите колачиће на плехове за печење, са размаком од 4 цм (1,5 инча). Пеците 2 плеха (трећи ставите у фрижидер на пола печења), окрећући их, док се колачићи не стегну, али не порумене, 12-15 минута. Оставите их да се хладе на плеховима 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Преостале колачиће пеците на исти начин.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти