Колачићи Деда Мразове капе

Гласови: 1

Како направити колачиће у облику капе Деда Мраза

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: просек
Количина: 36 ком.

Ови јарко зелени колачићи са црвено-белом капом Деда Мраза одушевиће и децу и одрасле. Пратећи детаљна упутства за рецепт, научићете како да „сакријете“ капу Деда Мраза у тесто тако да сваки колачић створи леп дизајн када се исече. Пре сечења, уваљајте тесто у декоративни зелени шећер за још упечатљивији изглед. Да бисте направили ове колачиће, поред јарке гел боје за храну, потребни су вам само брашно, прашак за пециво, путер, јаје и шећер. Екстракти ваниле и менте ће им дати диван мирис.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 2/3 шоље премијум брашна
3/4 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
220 г несланог путера, собне температуре
1 шоља гранулираног шећера
1 велико јаје + 1 умућено беланце
1,5 кашичице екстракта ваниле
1/4 кашичице екстракта пеперминта
Бела, црвена и зелена гел боја за храну
Зелени декоративни шећер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, путер, шећер, јаја, екстракт ваниле, екстракт менте, боја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, око 3 минута. Умутите цело јаје, екстракт ваниле и менте. Смањите брзину на најнижу; умешајте смесу брашна. Повећајте брзину на средње јаку; мутите док тесто не постане глатко.
Пребаците 1/3 шоље теста у средњу посуду, а 1 шољу теста у посебну посуду; преостало тесто (око 2 шоље) сачувајте у посуди миксера. Користећи гумену шпатулу, додајте 1 кашичицу беле прехрамбене боје у 1/3 шоље теста. Умешајте 3/4 кашичице црвене прехрамбене боје у 1 шољу теста. Умешајте 3/4 кашичице зелене прехрамбене боје у 2 шоље теста. Сваку боју теста пребаците у посебан комад пластичне фолије, обликујте дискове и умотајте у пластичну фолију. Хладите док се не стврдне, око 1 до 2 сата.

Обложите плех папиром за печење. Одмотајте бело тесто и четвртину теста направите канап дужине 30 цм; преостало бело тесто обликујте у правоугаоник димензија 2,5 x 30 цм. Ставите оба дела на припремљени плех; замрзните док не буду спремна за употребу. Обликујте црвено тесто у правоугаоник димензија 2,5 x 30 цм (биће дебље од белог теста). Извадите бело тесто из замрзивача, премажите врх белог правоугаоника умућеним беланцетом и преко њега ставите црвено тесто, притискајући док се не залепи. Прстима обликујте врх црвеног правоугаоника у троугао. Причврстите бели канап на врх црвеног теста (крај треба да личи на капу Деда Мраза). Замрзните док се тесто не стврдне, око 20 минута.
У међувремену, разваљајте зелено тесто између два листа папира за печење у правоугаоник димензија 20x32 цм. Извадите црвено и бело тесто из замрзивача и ставите их преко зеленог теста. Умотајте зелено тесто око шешира, формирајући троугласти трупац. Уваљајте трупац у зелени украсни шећер. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 4 сата или преко ноћи.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите 2 плеха папиром за печење. Разваљајте тесто; исеците танку кришку са сваког краја. Исеците тесто на кришке дебљине 6 мм; поређајте их на размаку од 12,5 цм на припремљене плехове за печење. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не порумене, али не и порумене, 15 до 18 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима за печење.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти