Колачићи Деда Мраза у стилу тигања

Гласови: 3

Како направити - Колачићи Деда Мраза из Скиллета

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 8 колачића

Обрадујте своје госте и претворите божићну посластицу у игру „Пронађи Деда Мраза“. Ставите на сто велики округли колачић украшен цветом од глазуре у божићним бојама. Када гости узму троугласти комад колачића, видеће Деда Мраза нацртаног на сваком сегменту. Да бисте направили округле колачиће, потребан вам је тигањ од ливеног гвожђа, а да бисте олакшали процес, купите готову смесу за шећерне колачиће. Када се испеку, исеците колачиће попут пица на 8 троуглова и украсите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (500 г) суве смесе за колачиће са шећером
220 г шећера у праху (око 1 шоља)
1 кашика сувог јајног праха
Црвена боја за храну
Црвени декоративни шећер, за посипање
8 шећерних перли, за декорацију
Неслани путер, за подмазивање тигања
Специјална опремаТигањ од ливеног гвожђа пречника 20 цм, 3 кесе за пецива, мали звездасти врх пречника 13 цм, округли врх пречника 3 цм и округли врх пречника 4 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, шећер у праху, јаја у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и обилно подмажите тигањ од ливеног гвожђа пречника 20 цм путером.
Умесите тесто за колачиће са шећером према упутству на паковању. Кашиком ставите половину теста у припремљени калуп и равномерно га распоредите, све до ивица. Преостало тесто оставите са стране за другу употребу.

Пеците док врхови не порумене и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 11-13 минута. Охладите у плеху 30 минута. Пажљиво извадите колачиће великом лопатицом и ставите их на даску за сечење.
Исеците колачиће:

Загрејте мали, оштар нож тако што ћете га умочити у кључалу воду на 3 минута. Обришите нож да се осуши и пажљиво исеците колачиће на 8 кришки, остављајући комаде на месту. Сеците полако, у супротном се колачићи могу измрвити. Оставите колачиће да се потпуно охладе на дасци за сечење.
У међувремену, припремите краљевску глазуру.:

У великој посуди помешајте шећер у праху и сува беланца. Додајте 2 кашике воде и мутите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки, сјајни врхови, 3-4 минута (можда ћете морати да додате још до 1 кашичице воде).
Пребаците четвртину глазуре у кесу за посластичарење са звездастим врхом број 13.
Обојите преосталу глазуру у црвено. Пребаците 1/4 шоље црвене глазуре у мању посуду и додајте воду, 1/4 кашичице одједном, да бисте је разредили (када прскате глазуру кашиком, линије би требало да нестану у року од 5 секунди). Ово ће бити ваша глазура за фил. Пребаците у кесу за посластичарство са малим округлим врхом #3. Пребаците преосталу густу црвену глазуру у кесу за посластичарство са малим округлим врхом #4.
Украсите колачиће:

Користећи густу црвену глазуру и врх број 4, исцртајте круг пречника 5 цм у средини колачића. Користећи исту глазуру, исцртајте осам кругова пречника 2,5 цм на осам прореза, сваки 2,5 цм од ивице колачића. Сваки троугласти колачић треба да има два полукруга са стране.
Напуните сваки круг глазуром користећи кесу за шприцање са врхом број 3. Поспите сваки круг украсним црвеним шећером. Ако шећер доспе на колачиће, очистите га четкицом за посластичарство. Ваши Деда Мразови добијају облик: сегменти у великом црвеном кругу су капе; мали кругови су рукавице.
Ставите бели бисер на врх сваког троугластог колачића да бисте направили мали бели круг бисера у средини црвеног централног круга. Ово су помпони на капама Деда Мраза.Цевасте звездице од беле глазуре око ивице централног црвеног круга. Ово ће бити ивица капа.
Радећи са једним троугластим колачићем одједном и почевши од ивице белог оквира, обложите белом глазуром облик слова V, чији ће угао бити између два црвена полукруга. Поновите поступак са преосталим колачићем. Требало би да добијете белу осмокраку звезду која окружује централни црвени круг. Нацртали сте 8 брада Деда Мраза..
Из кесе за шприцање са врхом број 4 ставите малу тачку густе црвене глазуре у средину сваког слова V (Сада сваки Деда Мраз има нос). На крају, украсите звездице од беле глазуре око спољне ивице колачића. Ово је украс на сваком капуту Деда Мраза..
Оставите глазуру да се осуши пре сервирања, око 30 минута.