Зелени пасуљ у смеђем путеру
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 199, укупне масти 16 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 5 Г., холестерол 31 мг, натријум 491 мг, шећер 6 Г.
Калорије 199, укупне масти 16 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 5 Г., холестерол 31 мг, натријум 491 мг, шећер 6 Г.
Бланширани зелени пасуљ у смеђем путеру са лешницима је једноставан, али софистициран прилог који представља диван додатак празничним месом. Када се пржи, путер потамни и добије пријатан орашасти укус. Сецкани лешници га појачавају, а кора лимуна додаје освежавајућу ноту.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 шоље лешника
- 1 кг зеленог пасуља, одсечених крајева
- 6 кашика путера, исеченог на комаде
- 3/4 шоље благо посољене пилеће или поврћне чорбе
- Кора 1 лимуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, смеђи путер, лешници, кора лимуна
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C. Ставите лешнике на плех и препеците их око 7 минута. Оставите да се мало охладе, па их протрљајте кухињском крпом да бисте уклонили кожицу; крупно исецкајте и оставите са стране.
- Напуните велику посуду леденом водом и оставите са стране. Доведите велику шерпу са посољеном водом до кључања. Додајте пасуљ и кувајте док не омекша, 5-7 минута. Оцедите и одмах пребаците пасуљ у ледену воду; оставите да одстоји док се потпуно не охлади, око 2 минута. Оцедите и осушите пасуљ.
- У великом тигању на средњој ватри истопите путер и кувајте, повремено мешајући силиконском лопатицом, док не порумени и не замирише, око 4 минута. Додајте лешнике и кувајте 30 секунди. Пребаците лешнике и већину путера у мању посуду, сачувајући 2 кашике поруменелог путера у тигању; покријте посуду поклопцем да би лешници остали топли.
- Додајте чорбу у шерпу и поспите 1 кашичицом соли. Доведите до кључања на јакој ватри, затим додајте половину пасуља и кувајте док се не загреје, око 2 минута. Пребаците на тањир за сервирање хватаљком. Поновите са преосталим пасуљем. Одозго поспите лешницима. Зачините сољу и поспите кором лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
