Макароне са сиром и вафле са сланином
Гласови: 1
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1076, укупне масти 71 Г., засићене масти 35 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 2 Г., холестерол 166 мг, натријум 1044 мг, шећер 10 Г.
Калорије 1076, укупне масти 71 Г., засићене масти 35 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 2 Г., холестерол 166 мг, натријум 1044 мг, шећер 10 Г.
„Ко не воли вафле, посебно слане вафле? Идеја за овај рецепт, као и за већину мојих рецепата, пала ми је на памет једне вечери“, дели кувар Дејв Мехловиц. „Размишљао сам о две ствари које моја жена воли – вафлама и љутим макаронама са сиром – и одједном ми је синуло: 'Зашто их не спојити?' Као што се каже, срећна жена чини срећан живот. Ове вафле су савршене у било које доба дана и обрадоваће вашу породицу или пријатеље. Можете чак и себе почастити, али вас упозоравам: дефинитивно се нећете зауставити само на једној вафли!“
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 г кришки сланине, исечених на коцкице
- 110 г несланог путера
- 0,5 шоље брашна
- 4 шоље пуномасног млека
- 3 шоље ренданог оштрог чедара (око 340 г)
- 2 шоље ренданог сира пепер џек (око 220 г)
- 0,5 кашике ренданог пармезана
- 450 г рога тестенине
- Специјална опрема: апарат за вафле
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тестенине, чедар сир, пепер џек сир, Пармезан сир, млеко, сланина
Припрема јела према рецепту:
- Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања.
- У међувремену, у великом тигању на средњој ватри, пропржите сланину, повремено мешајући, док не постане хрскава, 7-8 минута. Пребаците је шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусом. Сипајте отопљену маст из тигања у посуду за печење (оставите са стране за другу употребу) и обришите тигањ папирним убрусима.
- У истом великом тигању истопите путер на средњој ватри. Додајте брашно и мешајте док не порумени, око 1 минут. Додајте млеко и пустите да прокључа, мешајући сваких неколико минута, док се не згусне довољно да прекрије полеђину кашике. Додајте три сира у неколико порција, мешајући после сваког додавања, док се не отопе. Склоните са ватре.
- Додајте тестенину у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању док не буде ал денте, затим оцедите. Пребаците тестенину у велику посуду, додајте 3/4 соса од сира и 3/4 пржене сланине и промешајте да се сједини. Распоредите смесу на плех са ивицама, распоредите је до ивица и ставите у фрижидер на 1 сат. Оставите преостали сос од сира за сервирање.
- Загрејте апарат за вафле. Попрскајте спрејом за кување и додајте довољно макарона са сиром да прекријете већи део апарата за вафле. Чврсто притисните да бисте затворили апарат (не брините ако део макарона са сиром испадне). Пеците док не порумени, око 4-6 минута.
- У међувремену, загрејте преостали сос од сира на лаганој ватри. Ставите вафлу на тањир, прелијте је сосом од сира и поспите преосталом сланином. Поновите са преосталим макаронама и сиром.
Категорије:
Слични рецепти
