Печене макароне са сиром и сланином

Гласови: 15

Време: 1 сат.
Сложеност: просечан
Порције: 6-8

Свеж тимијан и хрскава, слана сланина трансформишу једноставну тепсију у рецепту Тајлера Флоренса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крупна со
450 г тестенине у облику конуса
4 шоље млека
2 или 3 гранчице тимијана
4 згњечена чена белог лука, подељена на два дела
3 кашике (45 г) несланог путера
3 кашике врхунског пшеничног брашна
5 и 1/2 шоље ренданог оштрог белог чедар сира
Свеже млевени црни бибер
1/4 шоље сецканог лишћа першуна
4 кришке сланине, исечене попречно на танке тракице
1 велики лук, исецкан на коцкице
Листови 1/4 везице свежег тимијана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, млеко, тимијан, бели лук, брашно, чедар сир, першун, сланина, лук

Припрема јела према рецепту:

Доведите шерпу са посољеном водом до кључања на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте 8-9 минута док не буде ал денте. Оцедите.
Загрејте рерну на 200°C.

У малој шерпи загрејте млеко са гранчицама тимијана и 2 чена белог лука. У великом, дубоком тигању истопите путер на средње јакој ватри. Додајте брашно и кувајте око 1 минут, стално мешајући да бисте спречили стварање грудвица. Процедите млеко и сипајте га у смесу путера и брашна. Наставите снажно мешати док смеса не постане глатка. Додајте 4 шоље сира и наставите да кувате, мешајући, док се сир не отопи. Зачините сољу и бибером. Додајте кувану пасту и першун и лагано промешајте да потпуно обложите пасту. Пребаците у посуду за печење од 3 литра и поспите са преосталих 1,5 шоља сира. Пеците 30 минута, док се сос не загреје и не почне да крчка.
Док се тестенина пече, загрејте тигањ. Додајте сланину и пржите док се масноћа не истопи. Додајте црни лук, бели лук и листове тимијана и пржите 5 минута док црни лук не омекша. Зачините сољу и бибером.
Приликом сервирања, поспите тепсију сланином. Користите велику кашику да распоредите тепсију у сваку порцију, водећи рачуна да свака порција има хрскаве комадиће сланине.

Погледајте још један рецепт макароне са сланином и сиром.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Тестенине / Месо / Јаја и млечни производи / Чорбе / Тајлер Флоренс

Слични рецепти