Пржене лепиње за пицу

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: просек
Количина: 72 ком.

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 24
Калорије 336, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 1 Г., холестерол 24 мг, натријум 481 мг, шећер 1 Г.

Ове јединствене минијатурне лепиње су направљене од теста за вонтон и пуњене свим вашим омиљеним састојцима за пицу: прженом италијанском кобасицом, пеперонијем, парадајз сосом и пуно отопљеног сира! Ове мини лепиње су пржене у дубоком уљу, хрскаве изнутра и пуне укуса италијанске пице. Деца ће волети ове посластице, а савршене су и као предјело на кућној забави. Послужите их вруће, умочите их у сос за пицу и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
Пола средњег црног лука, ситно исецканог (око 1 шоље)
340 г сирове слатке италијанске кобасице без омотача
Комад пеперонија од 60 г, исечен на коцкице од 0,5 цм.
1 кашика. сос за пицу
1 кашичица сушеног оригана
0,5 кашичице гранулираног белог лука
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
170 гр. рендане моцареле (око 1,5 кашике)
36 листова теста за вонтон
1 велико јаје, умућено
Уље од уљане репице (канола), за пржење
Специјална опрема: термометар за дубоку масноћу

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, купати (пржене кобасице), кобасица са пеперонијем, сос за пицу, оригано, грануле белог лука, љуспице црвене паприке, моцарела сир, тесто за вонтоне, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте црни лук и прстохват соли и пржите, повремено мешајући, док благо не порумени, око 5 минута. Додајте кобасицу и пржите, разбијајући комаде полеђином дрвене кашике, док се не скува, око 5 минута. Умешајте пеперони, сос за пицу, оригано, гранулирани бели лук и љуте паприке. Пребаците у велику посуду и оставите да се смеса са месом мало охлади. Умешајте моцарелу и зачините сољу, ако је потребно.
Ставите 1 лист теста за вонтон на равну радну површину. Ставите малу, пуну кашичицу фила у средину горње половине теста, затим ставите малу, пуну кашичицу фила у средину доње половине, водећи рачуна да гомиле буду равномерно распоређене од ивица вонтона и једна насупрот другој. Премажите тесто око фила и дуж ивица преливом од јајета. Преклопите ивице теста преко оба фила, као када савијате слово, пазећи да не притиснете фил. Окрените вонтон тако да шав буде окренут надоле, а затим нежно притисните између филова и дуж ивица прстима. Оштрим ножем пресеците вонтон на пола између филова. Прстима чврсто затворите оба краја ролница за пицу. Ставите их на велики плех за печење. Поновите са преосталим тестом и филом.

Напуните холандски лонац до пола уљем од каноле и загрејте на 175°C (350°F) помоћу термометра за пржење у дубоком уљу. Пржите ролнице пице у серијама док не порумене и не постану хрскаве, око 4 минута. Пребаците на решетку да се охладе. Када се све ролнице пице испеку, пребаците их на велики тањир за сервирање и одмах послужите.

Напомена

Припремљене ролнице за пицу могу се замрзнути након што се потпуно охладе. Да бисте их поново загрејали, ставите замрзнуте ролнице на плех и пеците у рерни на 230°C док се не загреју, 10-12 минута.

Категорије: