Како кувати црни пиринач

Гласови: 16

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 450 гр. (3 кашике)

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4
Калорије 172, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 110 мг, шећер 0 Г.

Црни пиринач је цењен од давнина због свог богатог, орашастог укуса и високог садржаја антиоксиданата. Постоји много различитих сорти из земаља као што су Кина, Филипини, Индонезија, Индија, Тајланд и Сједињене Америчке Државе. У неким културама, црни пиринач се припрема као конги (пудинг од пиринча) или као прилог уз пилетину, кајгану или кисело поврће. Парени црни пиринач је такође укусан. Може се служити сам или користити у салатама са орасима, зеленим поврћем и печеним поврћем. Црни пиринач се понекад чак користи и у сушију (уместо белог пиринча) због своје благо жвакаве, лепљиве и нежне текстуре.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља црног пиринча
Крупна со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни нероне пиринач

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прелијте пиринач са 1 3/4 шоље воде и додајте 1/4 кашичице соли. Доведите до кључања на средње јакој ватри, затим поклопите, смањите ватру и крчкајте док се сва вода не упије и пиринач не омекша, око 30 минута.
Искључите ринглу и оставите да одстоји, покривено, 10 минута. Промешајте црни пиринач виљушком, зачините сољу и послужите.

Категорије: