Колачићи са банана и чоколадним мрвицама

Гласови: 1

Како направити колачиће са бананама и чоколадним мрвицама

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 267, укупне масти 15 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 2 Г., холестерол 36 мг, натријум 158 мг, шећер 21 Г.

Све најбоље особине колачића са комадићима чоколаде – мекоћа, хрскаве ивице и богата чоколадна текстура – савршено су комбиноване са глатком сочношћу банана хлеба у овим савршеним колачићима. За почетак, истовремено карамелизујемо банану и пржимо путер за ненадмашну дубину укуса. Потребна вам је само једна чинија, два плеха за печење и мало стрпљења док се тесто хлади у фрижидеру. Али резултати су вредни тога, јер ћете имати прелеп колачић који је савршен и за десерт и за доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
1 велика банана
0,5 кашичице млевеног цимета
1 и 1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 шоље густо збијеног светло смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
1 велико јаје
1 кашичица екстракта ваниле
3/4 кашике полуслатких чоколадних гранула
0,5 шоље сецканих ораха, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, банане, цимет, ораси, полуслатка чоколада

Припрема јела према рецепту:

У средњем тигању на средњој ватри истопите путер док не постане пенаст. Док се путер топи, пресеците банану на пола попречно, а затим на пола по дужини да бисте направили 4 дугачка комада. Када се путер отопи и почне да се пени, ставите комаде банане пресеченом страном надоле у тигањ.

Напомена

Путер може брзо да потамни и изгори, зато је важно пажљиво пратити тигањ. Требало би да има дубок, богат укус и тамносмеђу боју. Ако сте забринути да ће загорети, склоните тигањ са ватре што пре.
Пржите банане, повремено окрећући тигањ, док се не карамелизују на дну, а путер не постане богато мирисан и златно-смеђ, 4 до 6 минута. Пребаците банане и поруменели путер у мању посуду и додајте цимет. Изгњечите банане виљушком.

У средњој посуди помешајте брашно, со, прашак за пециво и соду бикарбону. Додајте смеђи шећер и кристал шећер и мутите док се не сједини. Додајте јаје, екстракт ваниле и смесу од банана и промешајте дрвеном кашиком. Додајте чоколадне мрвице, затим орахе, ако их користите, и мешајте док се равномерно не распореди.
Ставите цело тесто у средину посуде. Покријте тесто пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат, а највише 24 сата. Укус ће се интензивирати како се тесто буде хладило.
У међувремену, равномерно распоредите две решетке у средини рерне и загрејте је на 175°C. Два плеха са ивицама обилно подмажите путером.
Користећи велику кашику за сладолед, ставите 6 гомила теста (или 3 кашике) на сваки припремљени плех за печење, размакујући их 5 цм.
Пеците колачиће, окрећући плехове на пола печења, док ивице не порумене, а средина не буде веома надувена и благо издубљена, 12–14 минута. Колачићи ће се слегнути док се хладе. Оставите да се хладе на плеховима 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Чувајте колачиће на собној температури у добро затвореној посуди до 5 дана..