Чоколадне крофне са глазуром од кафе

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 315, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 3 Г., холестерол 16 мг, натријум 212 мг, шећер 28 Г.

Свеже скувана кафа појачава укус чоколаде ових укусних крофни, чинећи га богатијим и интензивнијим. Кафа се додаје и у тесто и у шећерну глазуру. Глазирајте крофне када се потпуно охладе и одмах их поспите сецканим лешницима како би се боље залепиле за лепљиву глазуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чоколадне крофне

1,5 шоље премијум брашна
1 шоља гранулираног шећера
0,5 шоље какаоа
3/4 кашичице крупне соли
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 шоље куване кафе на собној температури
6 кашика киселог млека или кефира
6 кашика биљног уља
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје
Специјална опремакалуп за крофне са 12 делова; кеса за колаче

Глазура од кафе

1 шоља шећера у праху
2 кашике куване кафе, или више по потреби
1 кашика млека
1 шоља сецканих препечених лешника
Посипке за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, кисело млеко, кефир, лешници, какао, кафа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Попрскајте калуп за крофне спрејом за кување и оставите са стране.
Чоколадне крофне:

У великој посуди помешајте брашно, кристални шећер, какао, со, прашак за пециво и соду бикарбону. У посебној средњој посуди помешајте кафу, кисело млеко, путер, ванилу и јаје док не постане глатко. Додајте течну смесу у смесу брашна и месите док не постане глатко.

Пребаците тесто у кесу за колаче. Напуните сваку шупљину за крофне до око три четвртине тестом. Пеците док чачкалица уметнута у крофну не изађе чиста, око 12 минута. Оставите крофне да се хладе у плеху 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Глазура од кафе:

Помешајте шећер у праху, кафу и млеко у чинији док не постане глатко. Ако вам се глазура чини превише густом, додајте још мало кафе. Умочите сваку крофну до пола у глазуру и оставите да се вишак оцеди. Поспите лешницима и мрвицама. Оставите да се стегне око 30 минута.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Доручак / Десерти / Крофне, пите, лепиње

Колекције рецепата