Помфрит и супа од зеленог лука
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 441, укупне масти 30 Г., засићене масти 8 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 3 Г., холестерол 17 мг, натријум 766 мг, шећер 3 Г.
Калорије 441, укупне масти 30 Г., засићене масти 8 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 3 Г., холестерол 17 мг, натријум 766 мг, шећер 3 Г.
У овом рецепту, замрзнути помфрит из одељка за готову храну добија неочекивану улогу: без пржења, постаје кремаста супа! Рузмарин, бели лук и млади лук дају супи топао, зачињен укус и дивну арому. Послужите са препеченим багетом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лимун
- 2 гранчице свежег рузмарина, пресечене на пола
- 0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 2 кашике несланог путера
- 1 веза младог лука, танко исеченог (бели, светлозелени и тамни део држите одвојено)
- 4 чена белог лука, згњечена
- 4 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 450 г замрзнутог помфрита (око 6 шољица), одмрзнутог
- Пола багета, пресеченог по дужини на пола
- 1/3 шоље павлаке
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на режим роштиља, постављајући решетку отприлике 10 цм од грејног елемента.
- Исеците кору лимуна на дугачке тракице, пазећи да не засечете белу средину. Ставите кору лимуна, гранчице рузмарина и уље у малу шерпу и загревајте на средњој ватри док уље не почне да светлуца, око 10 минута. Искључите ватру и оставите да одстоји док припремате супу.
- У великој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте бели и светлозелени део младог лука (око 1/2 шоље) и бели лук. Кувајте, стално мешајући, док лук не омекша, 3-5 минута. Додајте пилећи бујон, 2 шоље воде и помфрит, доведите до кључања, па смањите ватру. Крчкајте док кромпир не омекша и не почне да се распада у бујону, око 10 минута.
- У међувремену, извадите тракице коре и рузмарин из уља. Исцедите сок од лимуна и умешајте га у уље. Зачините сољу и бибером по укусу. Премажите кришке багета мирисним уљем, ставите их на плех и препеците док не порумене, око 3 минута.
- Када кромпир потпуно омекша, изблендирајте супу штапним блендером док не постане глатка. По потреби посолите по укусу.
- За сервирање, сипајте супу у чиније. Сваку порцију прелијте кашиком павлаке. Прелијте мирисним уљем и поспите младим луком. Исеците багет на мале комадиће и послужите уз супу.
Напомена
Ако имате помфрит исечен на наборане делове, додајте довољно воде да чорба буде кремаста, али не превише густа.
Категорије:
Слични рецепти
