Шпагете од тиквице са маринара сосом у спором шпорету

Гласови: 1

Како направити шпагете од бундеве са маринара сосом у спором шпорету

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 185, укупне масти 12 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 5 Г., холестерол 4 мг, натријум 917 мг, шећер 9 Г.

Ово је можда најлакши начин за кување шпагета од бундеве. Избоцкајте је свуда виљушком и кувајте је у спором шпорету под притиском док се потпуно не скува. Ова метода траје много мање времена него печење бундеве у рерни, и нема потребе да је претходно сечете. Када се скува, шпагета од бундеве се лако одваја на праменове виљушком. Послужите шпагете од поврћа са брзим домаћим маринара сосом, обилно посутим пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мала шпагета тиква (око 1,3 кг)
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза у целини
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 средњи црни лук, ситно исецкан
3 чена белог лука, згњечена
Млевене љуспице црвене паприке, по потреби
1/4 кашике ренданог пармезана
Исецкани свежи листови босиљка, за сервирање
Специјална опремамултикукер капацитета 6-8 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тиква, парадајз, Пармезан сир, маринара сос, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Напуните мултиварк од 6 литара са 1 шољом воде и поставите решетку унутра, са дршкама окренутим нагоре са стране. Избушите бундеву виљушком 12-16 пута, а затим је ставите на решетку (по потреби одсеците стабљику да би бундева одговарала, пазећи да не оштетите саму бундеву).
Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак на 12 минута (видети напомену).

У међувремену, ставите конзервирани парадајз у средњу посуду и лагано га згњечите рукама. Оставите са стране.
Када се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача да бисте брзо испустили притисак и сачекајте да се циклус заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром, отворите и скините поклопац. Користећи две кухињске крпе, извадите бундеву на постољу из спорог шпорета и пребаците је на даску за сечење. Пажљиво сипајте воду из лонца. Оставите бундеву да се мало охлади док припремате маринара сос.
Подесите спори шпорет на јаку ватру и оставите да се загрева 2 минута. Додајте 2 кашике маслиновог уља, затим додајте црни лук и велики прстохват соли. Кувајте, повремено мешајући, док црни лук не омекша и не почне благо да порумени, 6-8 минута. Додајте бели лук и прстохват љуте паприке и кувајте, често мешајући, док бели лук не омекша, 2-3 минута.
Додајте парадајз и прстохват соли и доведите до јаког кључања; кувајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне и не згусне, око 10 минута. Прилагодите зачине и по потреби додајте још љуте паприке.
Док се сос кува, пресеците бундеву по дужини на пола. Кашиком издубите семе, а затим виљушком раздвојите месо на праменове.
Пребаците бундеву на велики тањир и додајте преостале 2 кашике маслиновог уља, 1 кашичицу соли и љуту паприку по укусу. По потреби додајте со по укусу, а затим прелијте љутим маринара сосом. Поспите пармезаном и босиљком.

Напомена

Подешавања и режими мултикувара могу се разликовати у зависности од модела. Увек пратите упутства произвођача.