Умак од карамелизованог лука

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 574, укупне масти 43 Г., засићене масти 22 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 6 Г., холестерол 107 мг, натријум 1137 мг, шећер 22 Г.

Направите густ, кремасти сос прожет укусним карамелизованим луком. Да бисте развили његов препознатљив слатко-љути укус, пропржите лук у мешавини путера и маслиновог уља са мало смеђег шећера. Кувајте неколико минута, али не дозволите да изгори, већ постепено потамни до карамелизоване нијансе. Мало црвеног винског сирћета и љутог соса ће додатно појачати укус. Када је карамелизовани лук готов, помешајте га са крем сиром и спреман је за јело! Послужите са крекерима или чипсом за узимање куглицом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике несланог путера
2 кашике маслиновог уља
1,3 кг лука, пресеченог на пола и исеченог на полупрстенове ширине 0,5 цм.
2 кашике смеђег шећера
1/4 шоље црвеног винског сирћета
3 капи љутог соса, опционо
1 паковање (220 г) омекшалог крем сира
1 шоља (220 г) павлаке
Сецкани влашац, опционо

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, крем сир, павлака, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

У шерпи са средње дебелим дном загрејте путер и маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте лук и смеђи шећер. Кувајте, стално мешајући, док лук не омекша и не порумени, 15-20 минута. Зачините сољу по укусу.
Додајте сирће и крчкајте док не испари. Додајте љути сос, ако користите. Склоните са ватре и оставите да се лук мало охлади.

У великој посуди умутите крем сир док не постане глатко. Додајте павлаку и карамелизовани лук. Зачините сољу и бибером по укусу. Поспите влашцем, ако користите.
Послужите сос топао или га ставите у фрижидер да бисте га послужили охлађеног.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Триша Јервуд

Слични рецепти