Чизкејк од какаоа са маршмелоуом

Гласови: 1

Како се прави - Чизкејк од какаоа са маршмелоузом

Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 12 - 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 468, укупне масти 35 Г., засићене масти 20 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 0 Г., холестерол 178 мг, натријум 339 мг, шећер 24 Г.

Да ли волите да уживате у какау са маршмелоуима у зимско вече? Испечите луксузни чизкејк са истим укусом! Садржи мешавину за врућу чоколаду (или какао прах) која је умешана и у кору од крекера од грехам теста и у баршунасти фил од крем сира. Пеците чизкејк на пару, а затим га оставите да се стегне у фрижидеру неколико сати, најбоље преко ноћи. Украсите маршмелоуима пре сервирања. Овај десерт је једнако укусан као и класично зимско пиће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

90 г несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање плеха
9 грахам крекера (око 1 паковање)
1/4 шоље вруће чоколаде или мешавине какаоа
Прстохват фине соли
Специјална опрема: калуп са одвојивим дном пречника 22 цм.

Пуњење

4 паковања крем сира, по 220 г, на собној температури
1 шоља шећера
2/3 шоље вруће чоколаде или мешавине какаоа
1 шоља павлаке
6 великих јаја, собне температуре
1 кашика екстракта ваниле
10 маршмелоуа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крем сир, мешавина за топлу чоколаду, колачићи од крхког теста, јаја, павлака, слез

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 160°C.
Торта:

Самлејте крекере од грахама у процесору за храну док се не формирају ситне мрвице. Додајте путер, смесу за врућу чоколаду и со и пулсирајте док се смеса не сједини и не задржи облик када се притисне.

Сипајте смесу у припремљени плех и притисните је на дно да се формира равномерни слој. Пеците док се кора не стегне, око 10 минута. Оставите да се потпуно охлади. Ставите плех са кором на велики комад фолије и умотајте спољашњост плеха фолијом да бисте спречили продирање воде током печења.
Пуњење:

Обришите посуду кухињског процесора. Умутите крем сир, шећер, смесу за топлу чоколаду и павлаку док не постане глатко и без грудвица, стружући неколико пута са стране посуде. Додајте јаја и екстракт ваниле и мутите док не постане глатко.
Распоредите фил по кори и ставите плех у плех за печење. Напуните плех са довољно вруће воде да досегне до пола плеха обложеног фолијом.
Пеците чизкејк док се ивице не стегну, али средина се благо помера када протресете плех (чизкејк би требало да се таласа), од 1 сата и 10 минута до 1 сата и 20 минута.
Искључите рерну и отворите врата на неколико секунди да бисте ослободили део топлоте. Затворите врата и оставите чизкејк у рерни док се потпуно не стегне, око 1 сат.
Пребаците калуп за чизкејк на решетку. Прођите ножем по ивици и оставите чизкејк да се охлади на собну температуру. Умотајте и ставите у фрижидер преко ноћи или до 2 дана..
Пре сервирања, исеците маршмелоуе дијагонално и поређајте их, пресеченом страном надоле, у уредну линију око ивице чизкејка.

Напомена

Не купујте какао или мешавину за топлу чоколаду ако садржи млечне производе..