Пица "Кост" са филом од сира
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 255, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 2 Г., холестерол 20 мг, натријум 572 мг, шећер 2 Г.
Калорије 255, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 2 Г., холестерол 20 мг, натријум 572 мг, шећер 2 Г.
Ако организујете журку за псе, обрадујте своје госте овим предјелом од мини пица у облику костију пуњених сиром. Пратите рецепт корак по корак да бисте лако обликовали тесто у кости. Сваку пицу уваљајте у мешавину зачина са ренданим пармезаном, пеците и послужите са маринара сосом за умакање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г полуобране моцареле
- 1/4 кашике ренданог пармезана
- 2 кашике сушеног оригана
- 2 кашике сусамовог семена
- 1 кашичица љуте црвене паприке
- 0,5 кашичице пахуљица морске соли
- 1 чење белог лука, млевено
- 450 г теста за пицу на собној температури
- 4 кашичице рикоте од пуномасног млека
- 1 кашика несланог путера, отопљеног
- Маринара сос, топло, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, рикота сир, Пармезан сир, моцарела сир, маринара сос, оригано, сусам
Припрема јела према рецепту:
- Обложите плех папиром за печење. Исеците моцарелу на штапиће димензија 1x1x5 цм и оставите са стране. У чинији помешајте пармезан, оригано, сусам, љуте паприке, со и бели лук; оставите са стране.
- Разваљајте тесто за пицу у правоугаоник димензија 40x20 цм, са дужом страном окренутом ка вама. Оштрим ножем или точком за пицу, пресеците тесто по дужини на пола. Сваки део исеците на четвртине да бисте направили осам квадрата димензија 10x10 цм.
- Ставите 0,5 шоље рикоте у средину квадрата, раширите је и ставите кришку моцареле. Преклопите тесто преко сира да га потпуно прекријете. Почевши од средине, чврсто стисните шавове, нежно избацујући ваздух док радите. Поновите са преосталим тестом и сиром.
- Радећи са једним делом истовремено, стављајте тесто у мешавину зачина и чврсто притисните да бисте обложили све стране. На чистој, сувој радној површини, нежно али чврсто разваљајте тесто у облик торпеда дужине око 25 цм.
- Завежите чвор на сваком крају теста и ставите га са шавом надоле на припремљени плех за печење. Поновите са преосталим комадима пуњеног теста. Премажите путером и поспите преосталом мешавином зачина.
- Тесто ставите на топло место да нарасте, око 30 минута.
- Загрејте рерну на 220°C.
- Ставите „кости“ у рерну и пеците, окрећући плех на пола, док не порумене, око 10 минута. Послужите топло са маринара сосом.
Категорије:
Слични рецепти
