Пица лазање "Љубав заувек"

Гласови: 11

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: просечан
Порције: 12

Пица лазање "Љубав заувек" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г млевене италијанске кобасице за пржење
450 г млевеног говеђег меса
340 г сецканих пеперонија
1 конзерва (800 г) целог парадајза
1 конзерва (425 г) парадајз пиреа, за боју
1/4 шоље спремно песто сос
850 г рикоте
1/2 шоље ренданог пармезана, плус још за посипање
680 г танко исечене свеже моцареле
2 умућена јаја
450 г сецканих печурака
1 велики лук, исецкан на коцкице
3 згњечена чена белог лука
2 исецкане зелене паприке и 2 црвене
8 листова за лазање, куваних док не буду ал денте
1/3 шоље сецканог свежег першуна
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица млевеног црног бибера
1/2 кашичице љуте црвене паприке
1/2 шоље исечених маслина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасица са пеперонијем, млевена говедина, кобасица, печурке, бели лук, лук, слатка паприка, парадајз, парадајз пире, песто сос, љуспице црвене паприке, лазање са тестенином, моцарела сир, рикота сир, Пармезан сир, маслине, јаја, першун

Припрема јела према рецепту:

Ставите тигањ на средње јаку ватру и додајте маслиново уље. Додајте кобасицу, млевено говеђе месо и пеперони. Мешајте, уситњавајући месо док се кува. Наставите са кувањем, повремено мешајући, док не порумени, а затим пребаците на тањир.
Додајте печурке, бели лук, паприку и црни лук у тигањ и динстајте док печурке не омекшају, али поврће остане исте боје.

Вратите месо у тигањ заједно са парадајзом, парадајз пиреом, песто сосом, половином першуна, кашичицом соли, 1/2 кашичице црног бибера и љутом паприком у љусци. Промешајте, смањите ватру на ниску температуру и крчкајте 25-30 минута. Додајте маслине и промешајте.

За смесу са сиром: У великој посуди помешајте рикоту и јаја. Додајте пармезан, преосталу половину першуна, преосталу кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера. Добро промешајте.
За лазање: Загрејте рерну на 180°C. Ставите 4 резанце за лазање на дно великог правоугаоног плеха за печење, преклапајући их. Преко резанаца распоредите половину смесе са сиром и поравнајте их да бисте формирали глатки, равни слој.

Прелијте половином кришки моцареле, затим половином соса од меса. Поновите слојеве и поспите врх лазање пармезаном. Пеците док се не загреје и сир на врху не почне да мехури, 40-45 минута.

Лазање се могу направити до 2 дана унапред и чувати у фрижидеру без печења. Такође се могу замрзнути без печења. Само их одмрзните пре печења.