Пица "Пицета"

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пицета је минијатурна италијанска пица која се служи цела по порцији. Стандардна кугла теста за пицу од 450 г (16 оз) прави четири пицете. Сваки комад теста развуците у круг и премажите маслиновим уљем, рикотом, моцарелом, чери парадајзом и танко исеченим кореном коморача. Пеците у рерни док не буду готове. Пицете се затим посу ренданим пармезаном и пеку на роштиљу док не порумене. Комбинација лепљивог сира, ароматичног коморача и слатког парадајза на златној кори је изврсна. Савршена за доручак, вечеру или обилну ужину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 лопта (425 г) теста за пицу
Премиум брашно за посао
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 шоља рикоте
220 г свеже моцареле, искидане
1 шоља чери парадајза, танко исеченог или исеченог на четвртине
0,5 кашичице крупне соли
1 корен коморача, танко исечен, зеленило оставити са стране
1 кашика ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, чери парадајз, луковица коморача, Пармезан сир, моцарела сир, рикота сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне.
Тесто за пицу поделите на 4 једнака дела. Побрашните радну површину и сваки део разваљајте у круг дебљине 0,5 цм, посупљујући тесто брашном по потреби да се не би лепило. Ставите 2 слоја теста на 2 плеха са ивицама. Премажите тесто са половином маслиновог уља. Равномерно распоредите рикоту и искидану моцарелу у сваки круг. Поспите сецканим парадајзом и зачините сољу по укусу. Поспите пице коморачем и прелијте преосталим маслиновим уљем. Пеците 20 минута, окрећући плехове на пола печења.

После 20 минута, извадите плехове за печење из рерне и равномерно поспите пармезаном преко пица. Загрејте рерну на режим печења на најјачој снази и ставите један плех испод роштиља док се пармезан не отопи и не порумени, око 3 минута. Извадите плех и поновите поступак са другом партијом пица. Поспите коморачем и послужите.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти