Бафало мак енд сир

Гласови: 2

Како направити макароне са сиром од бафалоа

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 856, укупне масти 54 Г., засићене масти 32 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна 3 Г., холестерол 155 мг, натријум 1720. мг, шећер 8 Г.

Овај сос од макарона са сиром је препун живописног укуса пилећих крилаца по рецепту Бафало, иако је направљен без пилетине. Тајна лежи у савршеној комбинацији љутог соса, путера, неколико врста сира и, наравно, хрскаве коре од крупних панко презли. То је одличан начин да уживате у својој омиљеној ужини за доручак, ручак или вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г рога тестенине
6 кашика несланог путера, плус додатно за подмазивање тепсије
1 црни лук, исецкан
2 стабљике целера, исецкане
2 кашике брашна
3,5 шоље креме са ниским садржајем масти (10%)
4 шоље ренданог чедара
2 шоље ренданог сира Морнереј Џек
0,5 шоље измрвљеног плавог сира
1 и 1/3 шоље љутог соса
1 шоља панко презли
2 зелена лука, танко исечена дијагонално

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, целер, млади лук, панко мрвице хлеба, Монтереј Џек сир, чедар сир, крема, плави сир, љути сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите велики овални плех за печење. Доведите велику шерпу са посољеном водом до кључања. Кувајте тестенину док не буде ал денте, око 7 минута; оцедите и оставите са стране.
У великом тигању на средњој ватри, кувајте лук, целер и прстохват соли у 2 кашике путера док лук и целер не омекшају, али не порумене, око 7 минута.

У великом тигању са равним страницама, истопите 2 кашике путера на средњој ватри. Поспите брашном преко путера и кувајте 1 минут. Умешајте крему, доведите до кључања и кувајте 2 минута. Склоните тигањ са ватре и додајте чедар, Монтереј Џек и плави сир. Мешајте док се сав сир не отопи. Додајте смесу са луком, тестенину и љути сос. Пробајте и зачините сољу и бибером по потреби.
Сипајте смесу са тестенином у припремљену шерпу. Отопите преостале 2 кашике путера, сипајте у малу посуду и промешајте са мрвице хлебаПоспите макароне и сир презлама. Пеците док не постану мехурићи и златно-смеђе, 35-40 минута. Украсите младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти