Јечмена тепсија
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 395, укупне масти 25 Г., засићене масти 13 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 6 Г., холестерол 69 мг, натријум 487 мг, шећер 3 Г.
Калорије 395, укупне масти 25 Г., засићене масти 13 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 6 Г., холестерол 69 мг, натријум 487 мг, шећер 3 Г.
Помешајте јечам са прженом сланином и чедаром и пеците у рерни док не омекша и не постане кремаст, преливен сланим комадићима сланине. Укусан прилог за посебне прилике и свакодневне оброке. Служите украшено свежим зачинским биљем.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
- 3 кришке сланине, исечене на комаде од 2 цм.
- 2 чена белог лука, згњечена
- 1 средњи црни лук, исецкан
- 1 шоља бисерног јечма
- 2,5 шоље пилећег бујона
- 0,5 шоље густе павлаке
- 1 шоља ренданог чедара (око 110 г)
- Сецкани свежи першун, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бисерни јечам, чедар сир, крема, сланина
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C и подмажите посуду за печење запремине 1,5 литара.
- Ставите сланину у хладан тигањ и пржите на средњој ватри, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 7 минута. Пребаците сланину шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди. Додајте путер у исти тигањ са истопљеном масноћом и загревајте, мешајући, док се не отопи. Додајте бели лук и црни лук и пржите док лук не постане провидан, око 3 минута. Додајте јечам и пржите, мешајући, док не почне да порумени, око 3 минута. Поспите са 1/2 кашичице соли и мало бибера.
- Додајте пилећи бујон и павлаку. Пустите да прокључа и кувајте док течност не почне благо да се згушњава, око 2 минута. Додајте сланину и 3/4 шоље чедара. Пребаците у припремљену посуду за печење. Чврсто покријте фолијом.
- Пеците док се тепсија не почне пенити, око 25 минута. Скините фолију и промешајте. Поспите преосталом 1/4 шоље чедара и пеците, непокривено, док се сир не отопи и већина течности не упије, 10 до 15 минута. Оставите да одстоји неколико минута. Поспите сецканим першуном и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
