Прилагођено деци: Хлеб са рузмарином у саксији за цвеће
Гласови: 1
Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 278, укупне масти 8 Г., засићене масти 2 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 3 Г., холестерол 8 мг, натријум 169 мг, шећер 2 Г.
Калорије 278, укупне масти 8 Г., засићене масти 2 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 3 Г., холестерол 8 мг, натријум 169 мг, шећер 2 Г.
Хлеб са рузмарином печен у глиненим саксијама представља шармантан поклон за пријатеље, посебно ако на саксије причврстите кесице семена, попут рузмарина, како бисте их могли посадити у празне саксије. Позовите децу да вам помогну у печењу. Могу да растворе квасац, измере брашно и додају га у тесто. Могу да гледају како тесто нараста и обликују хлеб у куглице. Да бисте умотали поклон, завежите кесицу семена и малу картицу за саксију траком.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
- 1 мали лук, ситно исецкан
- 4 кашичице шећера
- 2 кесице од 7 грама активног сувог квасца
- 5 шоља премијум брашна + додатно за посипање
- 2 кашике свежих листова рузмарина, ситно исецканих
- 1 кашика крупне соли
- 3 кашике несланог путера, отопљеног
- Специјална опрема6 неглазираних саксија за цвеће од теракоте, пречника 10 цм.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, рузмарин
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите, често мешајући, док не порумени, око 8 минута. Склоните са ватре и оставите лук да се охлади.
- Сипајте 0,5 шоље млаке воде (око 40°C) у посуду миксера са куком за тесто (или у велику посуду ако месите тесто ручно), додајте шећер, поспите квасац и оставите да одстоји док се не створи пена, око 5 минута.
- Додајте 1 1/2 шоље млаке воде (око 40°C), пржени лук, преостале 2 кашике маслиновог уља, брашно, рузмарин и со. Мешајте на средњој брзини помоћу наставка за тесто (или дрвене кашике). Месите тесто на средњој брзини, додајући мало више брашна ако се тесто лепи за посуду, док не постане глатко и еластично, око 8 минута (или пребаците тесто на благо побрашњену радну површину и месите, лагано посупљујући брашном по потреби, док тесто не постане глатко и еластично, око 10 минута).
- Подмажите велику посуду маслиновим уљем. Ставите тесто у њу, покријте пластичном фолијом и оставите да нарасте на собној температури док се више него удвостручи, око 1 до 1,5 сат.
- У међувремену, исеците кругове од пергамента истог пречника као и дно саксије за цвеће и ставите по један круг на дно сваке саксије. Исеците дугачке, широке траке пергамента тако да потпуно прекрију странице саксија. Попрскајте пергамент спрејом за кување.
- Умутите нарасло тесто и поделите га на 6 једнаких делова. Држећи комад теста у руци, преклопите ивице да бисте формирали лопту, а затим је ставите са шавом надоле у припремљену саксију за цвеће. Поновите поступак са преосталим лоптицама теста и оставите их да нарасту, непокривене, на собној температури док се не удвоструче, још 1 до 1,5 сат. Тесто ће се надићи изнад ивица саксија.
- Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 190°C (375°F). Пеците хлеб док не порумени, 25-30 минута. Извадите из рерне и премажите врхове отопљеним путером. Оставите да се охлади на собној температури и послужите. Алтернативно, умотајте посуде у пластичну фолију и чувајте на собној температури до 2 дана.
Категорије:
Слични рецепти
