Мафини од пудинга од цитруса

Гласови: 1

Како направити колачиће од цитрусног пудинга

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 12 колача

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 6 порција
Калорије 192, укупне масти 4 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 1 Г., холестерол 96 мг, натријум 172 мг, шећер 26 Г.

После обилне празничне вечере, обрадујте своје госте овим лаганим и нежним пудинг колачићима са живописним укусом цитруса који ће савршено освежити ваше непце. Да бисте их направили, умутите беланца одвојено и нежно их умешајте у тесто, стварајући пахуљасту текстуру на врху и кремасту доњу страну. Окрените колачиће приликом сервирања, а крема ће бити на врху. Поспите корицом цитруса и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље шећера + додатно за посипање
3 велика јаја (одвојите жуманца од беланаца)
1/4 кашичице креме тартара
0,5 шоље врхунског брашна
1/4 кашичице соли
0,5 шоље киселог млека или кефира
1,5 кашике рендане коре лимуна + 3 кашике сока
1,5 кашике рендане коре лимете + 3 кашике сока
Неслани путер, за подмазивање тигања

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кисело млеко, кефир, јаја, крема од тартара, кора лимете, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Лагано подмажите калуп за мафине од 12 шољица и поспите довољно шећера у сваку шољицу да прекрије дно.
У великој посуди умутите беланца и крем тартар миксером на средње јакој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 6 минута.

У средњој чинији помешајте шећер, брашно и со. У великој чинији помешајте млаћеницу, жуманца, по 1 кашику коре лимуна и лимете, и сок од лимуна и лимете; умешајте смесу од брашна. Умућена беланца умешајте гуменом лопатицом да се равномерно распореде.
Распоредите тесто у калупе за мафине, ставите калуп за мафине у плех за печење, а затим га ставите у рерну. Сипајте довољно вруће воде у плех за печење да досегне до пола калупа за мафине. Чврсто покријте плех фолијом.
Пеците док не набубре и не стегну се, око 20 минута. Скините фолију и наставите да печете док не порумени, још 12-15 минута. Оставите да се хлади у плеху 10 минута.
Затим, пажљиво одвојите колаче од ивица плеха помоћу лопатице и окрените их на тањир за сервирање. Поспите врх са 0,5 кашике коре лимуна и лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / Food Network - рецепти

Слични рецепти