Хлеб од пахуљица са пестом и сиром

Гласови: 4

Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 402, укупне масти 17 Г., засићене масти 5 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 3 Г., холестерол 36 мг, натријум 958 мг, шећер 1 Г.

Четири слоја теста за пицу су наслагана слојевима сира и песто соса, а затим неколико добро постављених резова и увијања трансформишу целу структуру у свечано предјело у облику велике „пахуљице“, савршене за дочек Нове године. Послужите је гостима као ужину док чекају вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 куглице теста за пицу, по 450 г
1 шоља припремљеног песта
1 кашика рендане моцареле
1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за посипање
1 велико јаје
2 кашике млека или густе павлаке
Пахуљице морске соли, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, песто сос, моцарела сир, Пармезан сир, пахуљице морске соли

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C и обложите плех папиром за печење.
У средњој посуди помешајте песто, моцарелу и 1/4 шоље пармезана. Поделите тесто на 4 једнака дела. На побрашњеној радној површини обликујте куглице од теста. Једну куглицу разваљајте у круг пречника 25 цм и ставите је на припремљени плех.

На тесто распоредите трећину фила, остављајући размак од 2,5 цм. Додајте још два слоја разваљаних кругова теста и фила, завршивши са четвртим кругом теста одозго.
Означите средину теста тако што ћете у средину поставити малу чашу (пречника 5 цм). Веома оштрим ножем направите 4 реза на тесту на позицијама 12, 3, 6 и 9 сати да бисте направили 4 четвртине спојене у средини где се налази чаша. Исеците сваку четвртину да бисте направили 8 кришки једнаке величине, а затим поново исеците сваку кришку да бисте направили 16 кришки једнаке величине спојених у средини.
Подигните пар кришки и увијте их два пута у супротним смеровима. Увијте их заједно и вратите их на плех. Поновите са преосталим паровима кришки.
Покријте тесто намазаном пластичном фолијом и оставите да нарасте на топлом месту док се не удвостручи, око 45 минута.
У малој посуди умутите јаје и млеко. Премажите тесто умућеним јајетом и лагано поспите ренданим пармезаном и морском сољу, ако користите. Пеците док хлеб не порумени и не порумени, 25-30 минута. Охладите на решетки 15 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Зимска јела / Свечана јела / Јела за забаве / Пекара / Слане пите / Предјела / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти