Кростини са пестом од грашка

Гласови: 2

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ови живописни и укусни италијански кростини сендвичи биће савршен додатак свакој кућној забави или празничној трпези. Хрскави кришке багета или чиабате премазани су пестом од грашка и украшени половинама чери парадајза. Укус овог соса је много деликатнији и блажи од традиционалног песта од босиљка. И подједнако је једноставан за припрему: зелени грашак, бели лук, маслиново уље и пармезан се самељу у кухињском процесору док не постану глатки. Грашак не захтева претходно кување и песто добија свој слатки укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кростини

8 кришки (дебљине 1 цм) багета или чиабате од целог зрна, пожељно старих један дан, *видети напомену
1/3 шоље маслиновог уља
8 чери парадајза, преполовљених, или 1 мали парадајз, исечен на коцкице

Песто

1 кесица (280 г) замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
1 чење белог лука
0,5 кашике ренданог пармезана
1 кашичица крупне соли + још по укусу
1/4 кашичице млевеног црног бибера + још по укусу
1/3 шоље маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хлеб од целог зрна, чиабата хлеб, здравице, чери парадајз, Пармезан сир, песто сос, грашак

Припрема јела према рецепту:

Песто од грашкаУ кухињском процесору самељите грашак, бели лук, пармезан, 1 кашику соли и 1/4 кашичице црног бибера. Док процесор ради, полако сипајте маслиново уље и пулсирајте још 1-2 минута. Зачините сољу и бибером по укусу, ако је потребно. Пребаците у мању посуду.
КростиниЗагрејте тигањ за печење или роштиљ на средње јакој ватри. Премажите обе стране кришки хлеба маслиновим уљем и пржите док не порумене, око 1-2 минута. Пребаците хлеб на чисту површину и сваку кришку премажите са 1-2 кашике припремљеног песта од грашка.

Прелијте половинама парадајза и послужите са предјело од грашкове чорбе.

Напомена *

Ако немате хлеб стар један дан при руци, можете осушити свеж хлеб тако што ћете га ставити у рерну загрејану на 150°C на око 5 минута.

Категорије:

рецепт / Кухињски робот / Вечера / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Сендвичи / / / Европска кухиња / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти