Тарт од мешаних сланих орашастих плодова

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 693, укупне масти 45 Г., засићене масти 14 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 5 Г., холестерол 88 мг, натријум 345 мг, шећер 35 Г.

Велика тегла мешаних печених и сланих орашастих плодова је одлична за више од пуке ужине. Такође се могу користити за прављење укусне тарт. Ово је пита за озбиљне љубитеље орашастих плодова: мешани орашасти плодови су укључени и у мрвичасту кору тарт и у мекани, медени фил. Поред запањујуће комбинације текстура, уживаћете у дивном контрасту слатких и сланих укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

11 кашика несланог путера
1,5 шоље премијум брашна
1 конзерва (425 г) мешаних сланих печених орашастих плодова
1/4 шоље + 3 кашике кристалног шећера
1/4 шоље светло смеђег шећера
0,5 шоље меда
1 кашичица екстракта ваниле
2 велика јаја, лагано умућена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, ораси, мед, јаја

Припрема јела према рецепту:

Исеците 8 кашика путера на коцкице и ставите га у замрзивач док коцкице не постану чврсте, око 15 минута. Загрејте рерну на 190°C.
У кухињском процесору помешајте брашно, 1/2 шоље мешаних орашастих плодова, 3 кашике кристалног шећера и прстохват соли док се ораси ситно не исецкају. Умешајте охлађене коцкице путера док смеса не поприми облик крупне грануле. Додајте 2 кашике ледене воде и умешајте тесто док се не сједини када се притисне. Пребаците тесто на комад пластичне фолије (и даље ће бити прилично мрвичасто), обликујте га у диск, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 20 минута.

Тесто ставите у калуп за тарту пречника 22 цм са одвојивим дном и притисните га у равномерни слој уз ивицу и странице калупа (можете користити дно мерне шоље да га притиснете). Избоцкајте тесто виљушком. Замрзните док не постане чврсто, око 10 минута.
Ставите калуп за питу на плех. Обложите тесто папиром за печење и напуните га теговима за питу или сувим пасуљем. Пеците док ивице не порумене, око 20 минута. Уклоните папир за печење и тегове и наставите да печете док кора не постане светло смеђа и сува на додир, још око 10 минута. Пребаците на решетку. Смањите температуру рерне на 175°C.
Док се кора пече, припремите фил.:

У средњој шерпи помешајте преостале 3 кашике путера, преосталу 1/4 шоље кристалног шећера, смеђи шећер, мед и прстохват соли. Доведите до кључања на средњој ватри и, стално мешајући, наставите да кувате 1 минут.
Склоните са ватре и оставите да се мало охлади, око 10 минута. Ако се кора охладила, вратите је у рерну на 5 минута да се загреје. Умешајте екстракт ваниле и умућена јаја у фил док не постане глатко. Преостале орахе (око 2,5 шоље) равномерно распоредите по кори за питу и прелијте филом преко њих.
Пеците док се ивице не стегну, али да средина фила и даље буде благо померана, 20 до 30 минута. Оставите питу да се охлади на решетки. Послужите благо топлу или охлађену на собној температури.

Аутор рецепта - Сара Холден је блогерка посвећена здрављу и мотивацији за фитнес.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе

Слични рецепти